最常见为日常饮食中摄入过量的脂肪与热量、平时生活与工作压力的增加、运动量不足等均为脂肪肝的致病因素，同时，还有不科学的减肥方法、酗酒、糖尿病、不合理饮食、内分泌失调、中毒性肝损伤等也是脂肪肝的常见诱因。
二、脂肪肝的危害
1. 影响肝脏解毒功能：疾病形成后，肝细胞脂肪会出现损伤、坏死等问题，继而对肝脏的解毒功能造成影响，致使患者肝脏毒素不断增加。
2. 影响消化功能：人体在饮食后需要胆汁促进食物的消化。但是脂肪肝形成后，胆汁的分泌会受到影响，可使患者消化功能减弱。
3. 增加心脑血管疾病风险：脂肪肝形成后，患者血液中的甘油三酯成分超标，通常会出现血液黏稠及高血脂等并发症，加速动脉粥样硬化疾病的形成，易诱发冠心病及高血压等严重性疾病。
4.增加糖尿病风险：患者在脂代谢失调的情况下，会使机体的糖代谢功能受损，继而增加糖尿病的形成风险。
三、如何预防脂肪肝
1.需严格遵医嘱坚持健康的饮食方案，避免热量的过度摄入；
2.做好饮食量的控制，每餐七八分饱为宜；
3.适量食用瘦肉、鱼肉、虾、鸡肉，不可过量食用；
4.新鲜的果蔬如：苹果、火龙果、黄瓜、西红柿等;
5.膳食纤维食物；
6.养成健康的运动习惯，每日至少30分钟适量运动；
7.控制体重，保持健康的体重范围，避免肥胖;
8.定期体检，尤其是肝功能检查，及早发现脂肪肝肝炎的迹象，采取相应的治疗措施。
四、脂肪肝的饮食禁忌：
忌胆固醇食物、油炸食品、烟、酒、糖及滥用药物。
五、做好心理指导
保持良好心态，控制“嘴”，迈开“腿”，远离脂肪肝。
