《“蜂蜜麻糖”穿越四百年！明朝贡品如何靠“拉丝神技”成唐山宴顶流？》
在唐山宴非遗美食展示区，一束金丝般透亮的糖丝在师傅手中翻飞起舞，引得游客频频驻足。这道传承四百余年的蜂蜜麻糖，正以惊艳的“拉丝绝技”演绎着非遗技艺的古今对话。
**贡糖秘史：御案上的甜蜜记忆**
据《丰润县志》记载，明朝万历年间，当地崔氏家族以麦芽糖、蜂蜜、芝麻为原料，创制出“形如玉簪、入口即化”的糖品，经御膳房改良后成为宫廷贡品。其制作需历经21道工序，尤以“三炒三醒”的麦芽糖发酵工艺最为考究，糖浆黏度须精准控制在可拉出1600根细丝的状态，方能呈现“千丝绕指柔”的视觉奇观。
**拉丝密码：非遗匠人的时空对决**
82岁的传承人刘振山演示绝活时，琥珀色糖浆在25℃恒温环境中如流水倾泻，双臂匀速摆动间，糖丝细若蛛丝却能根根分明。这项曾濒临失传的技艺，2017年被列入省级非遗名录后，匠人们创新开发出玫瑰、陈皮等12种风味，更将拉丝表演升级为沉浸式非遗剧场——游客可亲手体验“拉丝入画”，用糖丝绘制凤凰、瓷瓶等唐山文化符号。
**破圈之道：老技艺的新场景革命**
在唐山宴文化综合体的赋能下，蜂蜜麻糖不再局限于传统糕点形态。匠人团队开发出麻糖文创冰淇淋、拉丝咖啡拉花等衍生品，配合全透明厨房的工艺展演，使非遗技艺日均吸引超3000人次互动。数据显示，其文创产品年销售额突破800万元，较非遗认证前增长230%，印证着传统美食在当代语境的创新生命力。
当四百年前的御用甜点化作舌尖上的文化展演，蜂蜜麻糖的拉丝绝技不仅牵起了古今味觉的对话，更编织出一条传统工艺破壁出圈的黄金丝路。
