诺尔利佩斯是意大利南部坎帕尼亚大区的首府，也是美食之都之一。自古以来，诺尔利佩斯就以其丰富多样的美食而闻名于世。这里的美食是充满传统和地方特色的，包括经典的披萨、意面、海鲜等等。首先，无法不提的是诺尔利佩斯的传统披萨。这里的披萨以厚实的底部、新鲜的馅料和浓郁的酱料而闻名。最有名的当属马尔吉里塔披萨，这款披萨由新鲜的马苏里拉奶酪、西红柿和新鲜的罗勒叶制成。这种披萨做法简单，但口感却非常美妙，成为意大利甚至是全球最受欢迎的美食之一。此外，诺尔利佩斯还有各种口味的披萨，例如用意式香肠、蘑菇和黑橄榄做成的香肠蘑菇披萨，以及以番茄酱、牛肉和洋葱为主的“卡尔佐内罗”披萨等等。
除了披萨之外，诺尔利佩斯的海鲜也非常出名。因为城市靠海，所以这里的海鲜品质非常高。其中最为经典的是斑鱼，这种鱼肉质细腻、营养丰富，可以做成各种不同的菜肴，例如煎、烤、炸等等。此外，诺尔利佩斯还有各种其他的海鲜菜肴，例如龙虾、蚌、蛤蜊等等。这些菜肴通常是用当地新鲜的食材制成的，口感非常美妙。当然，除了披萨和海鲜之外，诺尔利佩斯还有许多其他的美食值得一试。例如，这里的意面非常出色，以制作精良和口感出众而闻名。另外，诺尔利佩斯的甜点也非常受欢迎。例如传统的蛋糕“魔鬼蛋糕”，这是一种口感浓郁、甜度适中的巧克力蛋糕，深受意大利人喜爱。
另一个值得一提的菜品是诺尔利佩斯的羊排。这种菜肴是由当地的农民和牧民们制作的。在这个小镇上，羊肉是最受欢迎的肉类，因为这里的草原适宜于羊的生长和繁殖。羊排在诺尔利佩斯以及周边地区的餐厅中都可以找到，它们通常被烤制成香气扑鼻、外焦里嫩的佳肴。在当地，这道菜肴被称为“cordero al palo”，通常是由整个羊腿烤制而成，再配以一些沙拉和当地特色的调味酱。
此外，诺尔利佩斯还以其各种当地蔬菜和水果而闻名，例如马铃薯、洋葱、西红柿、青椒、南瓜和玉米等。这些食材被广泛地应用于当地的菜肴中，从而创造出了多种美味的当地特色菜品。例如，“papa a la huancaína”是一道以马铃薯为主要食材的菜肴，配以一种特制的花生酱和沙拉，是当地人们最喜爱的菜肴之一。还有一道叫做“chupe de camarones”的海鲜汤，是以当地的淡水虾和多种蔬菜制成，味道鲜美且营养丰富。
除此之外，诺尔利佩斯的糕点也备受好评。当地有一种叫做“alfajores”的传统糕点，由两片甜饼夹心而成，中间涂有甜蜜的焦糖酱和柔软的奶油馅。另外，还有一种叫做“picarones”的糕点，是一种由南瓜和面粉制成的甜点，通常沾上蜂蜜和肉桂粉，口感甜蜜且香气四溢。总之，诺尔利佩斯以其独特的地理位置和当地特色的美食而闻名于世。当你来到这个小镇时，不仅可以欣赏到美丽的自然景观，还可以尝到美味的当地美食，体验当地人的生活方式和文化传统。
