乡间无闲草，识得全是宝。今天带大家一起来认识的植物是鸡屎藤。

鸡屎藤，别名牛皮冻，鸡矢藤，女青，却节等，是多年生草质藤状植物。因它的叶片揉搓后，会散发出类似于鸡屎的臭味而得名。株长可达5米。花期秋季，喜温暖湿润的环境。

常生长于山坡，林中，溪边，河边，路边，林旁及灌木林中，常攀援于其他植物或岩石上。国内主要分布于两广，闽台，江浙，两湖，山东，安徽，江西等省区。

鸡屎藤虽然闻起来臭，吃起来却是非常香的美味佳肴。

给大家分享一款用鸡屎藤来制作的鸡屎藤饼。这是岭南地区在清明节时常会做的一种小吃。就是用鸡屎藤叶子和糯米粉一起来制作的鸡屎藤饼。虽然说鸡屎藤叶子生的时候，闻起来如鸡屎般恶臭。但在做成鸡屎藤饼之后，却能散发出阵阵清香，软糯香甜，清热下火，老少皆宜。

鸡屎藤的主要价值有二：

一，药用价值。

鸡屎藤的全草，根，果实均可入药。中药名分别为鸡屎藤和鸡屎藤果。有祛风除湿，消食化积，解毒消肿，活血止痛。等作用。常用于风湿痹痛，食积腹胀，小儿疳积，腹泻，痢疾，中暑，黄疸，肝炎。肝脾肿大，咳嗽，瘰疬，肠痈，无名肿毒，脚湿肿烂，烫火伤，湿疹，皮炎，跌打损伤等症。

二，食用价值。

鸡屎藤是一味既可以作药用，又可作食疗的植物。虽然是闻起来有点重口味，但在广东，广西 ，福建和海南等地，鸡屎藤不仅可以做各色的糕点，还可以用来做糖水，煲汤，或者晒干之后泡茶饮用。

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