立夏之后，空气中弥漫着一种慵懒而又热烈的气息。在这个时节，一道传统的糖水总能给人带来一丝清凉和慰藉。而今天，我想与大家分享的，便是这样一款既营养又美味的糖水——绿豆银耳糖水。

绿豆，被誉为夏季的清凉佳品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有清热解暑、利尿消肿的功效。在炎热的夏季，一碗绿豆糖水不仅能消暑解渴，还能为身体补充所需的营养。而银耳，则是一种珍贵的食用菌，富含胶质、多种维生素和矿物质，具有滋阴润肺、养胃生津的作用。将绿豆与银耳相结合，不仅味道上相得益彰，更在营养上形成了互补。

除了绿豆和银耳，这款糖水还加入了莲子、冰糖、牛奶和少量枸杞。莲子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具有补脾止泻、益肾固精的功效；冰糖则能润肺止咳、补中益气；牛奶则增加了糖水的口感和营养价值；而枸杞则是一味名贵的中药材，具有滋补肝肾、益精明目的作用。这些食材的加入，使得绿豆银耳糖水在营养上更加全面，口感上也更加丰富。

从口味上来说，绿豆银耳糖水甜而不腻，清爽可口。绿豆的清香与银耳的滑嫩在口中交织，形成了一种独特的风味。而莲子则带有一丝淡淡的甜味，与冰糖的甜度相得益彰。牛奶的加入则为糖水增添了一丝浓郁的奶香，使得整道糖水更加醇厚可口。枸杞的红色点缀在糖水之中，不仅为糖水增添了一抹亮丽的色彩，更在口感上带来了一丝微妙的酸甜。

在健康方面，绿豆银耳糖水更是具有诸多益处。首先，它能够清热解暑，帮助身体排出多余的热量和毒素；其次，它还能滋阴润肺、养胃生津，对于改善皮肤干燥、缺水等问题也有一定的帮助；此外，它还富含多种营养物质，能够为身体提供所需的能量和营养。相比之下，奶茶虽然味道甜美，但往往含有较高的糖分和咖啡因，长期饮用可能会对身体健康造成一定的影响。

除了营养和口味之外，绿豆银耳糖水还具有一定的情调。在炎炎夏日里，为家人或朋友熬制一碗这样的糖水，不仅能够传递出关爱和温暖，还能营造出一种温馨、惬意的氛围。当糖水端上桌时，那淡淡的绿色和白色交织在一起，仿佛是一幅清新的画卷，让人心情愉悦、倍感舒适。

【绿豆银耳糖水】

制作配料：绿豆50克 银耳10克 莲子20克 冰糖25克 枸杞少量 牛奶100M L

制作方法：

1、准备所需的食材；

2、先把银耳和莲子清洗干净加在砂锅里，加入足够的清水，大火烧开转小火炖20分钟左右；再把冰糖和绿豆加进去，继续炖15分钟左右；

3、食材全部软烂了，汤也变得粘稠了，这个时候就可以加入枸杞了；

4、出锅可以直接喝，就是绿豆银耳糖水，也非常好喝；

5、也可以加入牛奶，颜值更高，口感更好，营养更好！夏天可以把奶茶换成这个，营养解暑更健康！绿豆银耳糖水是一款既营养又美味的糖水。在立夏之后的日子里，不妨为家人或朋友熬制一碗这样的糖水，让他们在享受美味的同时，也能感受到夏日的清凉和惬意。

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