1. 培根最早出现在1世纪的罗马帝国，古罗马人将猪肉腌制后作为保存肉类的方式。后来，培根逐渐传播到欧洲各地，成为重要的食品。

2. 每一片培根大约含有42卡路里的热量，根据品牌和厚度不同，热量有所变化。这意味着三片培根的热量约为一片面包的热量。

3. 美国是世界上最大的培根生产国，每年消耗约70亿磅的培根。培根在美国非常受欢迎，几乎每天都有数百万的家庭食用。

4. 培根的含钠量很高，每100克培根大约含有1500毫克的钠，这接近了成年人每日推荐摄入量的一半。长期食用培根需注意控制盐分摄入。

5. 培根的制作需要腌制7天左右，传统的培根制作方法是将猪肉用盐、糖、香料腌制，然后风干或熏制。现代工业化生产则使用快速腌制法。

6. 在英国，培根被称为“背培根”，不同于美国常见的“条状培根”。背培根切自猪背部，瘦肉更多，脂肪含量较少，而条状培根主要取自猪的腹部。

7. 加拿大的培根与美国不同，叫“豌豆培根”，它是由猪的里脊肉制成的。与传统培根相比，加拿大培根更瘦，更接近火腿的口感。

8. 中国是培根文化的起源地之一，中国的腊肉与培根有相似的腌制和烟熏制作工艺，尤其是在南方地区，制作腊肉的传统已延续了上千年。

9. 世界上最长的培根卷曾长达17.5米，这项纪录是在2013年由加拿大厨师团队完成的。他们使用了超过100公斤的猪肉来制作这条超长培根卷。

10. 培根的全球市场在2021年价值约为650亿美元，预计未来几年将持续增长。随着各国消费者对培根的需求增加，培根已经成为一种全球化食品。