——【·前言·】——

“150克导致7岁儿童身亡，粉条造假”等等这一系列的相关报道直接将木薯推到了风口浪尖上。

要知道，这木薯在曾经可是“救命粮”呢，怎么就突然成为了有毒粮食了呢？既然，它有毒能致死为什么如今还要大量种植呢？

——【·曾经的救命粮木薯·】——

在太平天国时期，我国不仅处在战乱时期，那洪水，蝗虫等情况也是接连不断导致老百姓们颗粒无收，连基本的温饱都无法确保，为了，解决这个严重的问题，最终决定从北美引进木薯。

之所以选择木薯，是因为它好养活，能够迅速的适应任何环境，而且，它体内的淀粉含量更是达到了70%到80%，能够给人们提供更多的能量，所以，它才能够在贫困的年代成为了人们的主要粮食之一。

然而，谁能想到这曾经被当做救命粮的木薯居然能够使人中毒呢？明明当年人们都吃过，为什么现在不行了？

——【·1千克能致命·】——

2020年1月1日，媒体报道一名7岁男童因为中毒被送往了医院，可惜中毒太深最终身亡，而这导致男孩身亡的罪魁祸首就是木薯。

据悉，这个孩子回到家后一直叫饿，于是，其爷爷直接将木薯放在了锅里煮，也没有去皮煮的时间也不长，这个孩子吃的也多最终才导致了这场悲剧的。

不仅如此，还有农民在田地里发现了木薯，将其带回家煮给了家人吃，结果导致家中成年人中毒，儿童直接身亡。

还有，在2005年，菲律宾小学集体中毒事件，那些学生们是上吐下泻的，虽然，及时送去了医院但还是，导致28名死亡，100多名学生入院，导致这一切的就是木薯。

原来，这木薯若是生吃150克就能够致死，即便是经历过高温烹饪，它体内的毒素也依旧是存在的，看到这好多人好奇了，为什么在那个时候人们吃木薯没有这种情况呢？

其实也有，可是他们没有别的选择，毕竟在那个年代人们有的吃能够填饱肚子就不错了，而且，当时的人们为了去除木薯的毒性也是想了很多办法的。

比如，我们都知道的高温杀毒，他们为了去除木薯中的毒素，将那些木薯都去皮，浸泡一夜，然后切成小块，在煮上很长的时间，利用这些来减轻木薯中的毒素，但并不能够完全去除。

即便这样，还是有着中毒的风险的，但当时的人们也没有办法，毕竟这不吃就要饿死，那就不如少吃一点能够填饱肚子也不危害身体。

既然，这木薯被判定有毒，而且如今人们生活条件也都越来越好了，为什么如今仍然被大量种植，这是为何？

——【·为何仍要大量种植？·】——

因为，木薯虽然有毒，但是将其加工成为木薯粉它就没有毒素了，因为，在加工的过程中，已经将木薯中含有的氰苷去除了。

并且，很多人都吃过木薯粉制作的食物的，你们别不信，就拿现在年轻人经常喝的奶茶来说，那里面的珍珠等等就是用木薯粉制作的，还有面包等等。

除了给人食用，还能够做成饲料呢，毕竟木薯含淀粉量是极高的，所以很多国家都会将木薯当做饲料。

而且，木薯在医疗领域也是有着不小的作用，它的根叶是可以入药的，能够解毒消肿，吃过中药的应该都见过木薯制成的药材吧。

还有工业和新能源领域，在工业领域它更是酒竟，染料，化妆品等一系列产品中不可缺少的部分，在新能源领域，它更是燃料乙醇的重要来源。

如此可见，这木薯的作用可不小呢，所以，我国那些农业科研人员对木薯也是很上心，一直都在研究这低毒性的木薯，就比如“华南9号”等等，这些都直接减少了木薯的毒性。

相信，随着这些农业科研者们的研究，在以后肯定会有更好的新品种出现，而这些新品种的研发能够使我们再也不用担心出现中毒的这种情况了。

——【·真假“薯”粉·】——

也正是因此，一些不良商家盯上了木薯粉，就比如在2022年曝光的禹州粉条，他们居然用木薯替代了红薯，虽说这木薯粉没有毒素，但是万一有人木薯粉过敏呢？这后果谁来承担呢？

而且，这红薯粉还比木薯粉要贵不少，这些不良商家真的是为了利益，将消费者们都当傻子呢？人家大价钱本来是要买的红薯粉你却给人家掺进去木薯粉，这真的挺令人气愤的。

好在，最终此事被曝光，让消费者们都清醒了过来，同时，随着此次事件的曝光估计那些商家肯定不敢再胡作非为了。

不过，还是希望以后商家们对自己的产品不择，不要去让消费者来买单，同样消费者们也一定要擦亮自己的眼睛，前往不要被那些宣传 所迷惑。

毕竟，这木薯的事件时刻都在提醒我们，食物的营养与危害并存，在享受美食的同时，我们要时刻关注食品安全，掌握合理的食物加工方法。

就像木薯，虽然，它本身存在了毒素，但是，在经过一系列操作成为了木薯粉之后，它就没有了毒素，而且，木薯也不都是用在了食用上，它在其他领域应用也是十分广泛的，所以这也就是为什么尽管它含糊毒素，但是我们依旧在大量种植的原因。

所以，面对一些含有毒素的食物，我们可以试着使用其他办法将其毒素去除，或者，将它利用到其他的领域，这样就不用担心再次出现这种中毒的情况啦。

——【·结语·】——

总之，木薯，这种看似普通的植物，却具有令人恐惧的“两面性”，它既是一种养活了无数人口的粮食作物，又潜藏着令人震惊的毒性。

虽说，在制成木薯粉之后就没有毒素，但我们还是要重视其毒性这个问题的，避免有人不知道在食用了生的木薯，对身体健康产生影响。

信息来源：

正观新闻 科普：木薯本身有轻微的毒性，价格只有红薯淀粉的四分之一2024-10-12

3.新京报 菲律宾小学发生集体食物中毒27人死亡105人住院2005-03-11

4.中国山东网 央视315晚会曝光：河南禹州粉条以次充好 纯“薯”造假2022-03-15