在这个职场竞争激烈的时代，喝酒应酬是常用的事情，每天醉醺醺的，家人不待见，自己身体也受不了。笔者一个朋友，年纪轻轻在外企当销售人员，每个月都是销冠。却不知道才几年的时间，被检查出来胃出血，赚到的钱全赔了进去，所以好的身体是非常重要的。

笔者今天要给大家分享的这种植物，它就和酒有关。明代古籍里说：“唯将杜康酬知己，千杯不醉葛藤花”。大概的意思就是朋友来了，用最好的酒招待。喝酒之前，来上一杯葛藤花茶，可让人保持清醒，千杯不醉。今天笔者就来带大家认识这种奇花，特别是喜欢喝酒应酬的朋友，一定要了解一下。

认识葛花、了解葛花

葛花，顾名思义就是葛的花。在民间老百姓也叫它葛根花、葛条花、葛藤花。葛相信很多人都认识，它的豆科葛属多年生的粗壮缠绕藤本植物，我们吃的葛根粉其实就是葛的地下块茎提取出来的。它的根富含淀粉，在过去那个年代，人们还用它来充饥，可以生吃，也可以煮水或者蒸熟了吃。笔者是80后，小的时候就吃过。

葛在我国可以说遍地都是，路旁、山坡草地都有它的身影。它的茎皮富含丰富的韧性纤维，可以编织葛布，在上古时期乃至新石器时代我们的先民穿衣服就是用的葛编织的葛布。随着现代工业化，葛的重要性也随之降低，慢慢的退出了历史舞台。

葛秋季开花，9月份正值葛的花期，葛花顶生或者腋生，总状花序，花梗长30厘米左右，有点类似于凉薯的花。事实上凉薯和葛相似度极高，凉薯也被称之为沙葛，是同科不同属的“表兄弟”。葛的花冠蓝紫色或紫色，由下至上开放。

葛花的食用的价值

葛花是个好东西，它在我国食用历史就长达上千年，早在秦汉时期《名医别录》中就有记载。葛花可以是食用的，蒸熟之后裹蒸着吃，或者包饺子，也可以用来炒鸡蛋，都非常的不错。此外葛花还可以用来泡茶喝，千杯不醉葛条花，其实说的就是它。

像我们平常出去应酬，喝醉酒回家，躺在床上反转难眠，我们就可以睡觉之前来上一杯葛，非常的舒服。其实葛花能解酒，并不是什么玄学。根据现代科学研究表明，葛花中含有异黄酮以及皂角苷类物质。这些微量元素可以加上酒精的氧化，保护肝脏的同时还能促进酒精代谢的作用，帮助我们解酒、醒酒。

其实像解酒的植物，在现实生活中有很多，我们熟悉的苦荞麦，儿时常吃的拐枣，都是能帮助解酒醒酒的利器。像我们平时喜欢喝酒或者经常应酬的朋友，家里就可以常备葛花茶，对我们身体是很好帮助的。

葛花的药用价值

葛花除了能吃之外，同时葛花也是一种中药材，可以入药。主要的作用就是醒脾、 解酒，像我们酒后发热、口渴或者呕逆吐酸、头痛头晕，都可以用到葛花。《本草纲目》里就说了：“葛花主治消酒，肠风下血”。另外明代《滇南本草》中也有记载葛花，说它能治头目眩晕、憎寒壮热、解酒醒脾胃、酒毒酒痢.....，可见葛花确实是一种能让人“千杯不醉”的奇花。

不过葛花并不是万能的“神仙草”，像重度酒精中毒葛花就无能为力，得送医抢救。只有中度、轻度的酒精中毒或醉酒状态，葛花才能解酒，大家了解了吗？现在是葛花的花期，如果你的家乡也有葛，那么不妨摘一些葛花回去晒干备用。葛花以花大、颜色深紫为佳，自古以来就是一种药食同源，且无任何副作用，是纯天然的一种解酒保肝草药。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于葛花了解了吗？你认识葛花吗？你见过葛花吗？你知道葛花能解酒吗？在你的家乡有葛花这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。