“吃”是我们每天都在做的事情，但是要吃的美味又好做的菜肴可不容易，今天给大家盘点一下吃了20几年的家常菜，这7道做法简单又好吃，绝对能让你满足！
这冬天吃好吃的太容易了，不仅有热乎乎的火锅，还有捞起来就流口水的烧烤，这些美味太诱惑了，不过要是吃腻了上面的美食的话，不如来试试下面的家常菜吧！
第一道：辣椒炒蘑菇
材料：蘑菇、青椒
调味品：十三香、蚝油
做法步骤：
［1］首先将蘑菇用刀划开，去掉根部的杂质，再用清水冲洗干净，然后将香菇切成薄片备用；青椒去蒂去籽切块备用。
［2］接着热锅凉油，油温5成热时放入香菇翻炒，蘑菇容易出水，不用加水焖煮，翻炒至蘑菇微微变色再下青椒。
［3］最后加入蚝油调味，撒上十三香和盐调味，炒匀即可。
第二道：肉末粉条
材料：粉条、肉末
调味：生抽、辣椒面、盐、糖
步骤：
［1］提前将粉条煮软，用刀剪短，这样更容易入味。
［2］准备好平底锅，放入五花肉末炒香，加生抽去腥提鲜，放入提前浸泡好的粉条，用铲子翻炒均匀，让每根粉条都裹上油，再加入盐和糖，炒匀后出锅。
第三道：红烧牛肉
主料：牛肉
辅料：葱姜蒜、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、生抽、料酒
步骤：
［1］牛肉洗净切块，用刀划开表面筋膜，可以更入味。
［2］牛肉块焯水，用葱姜去腥味，去浮沫后捞出牛肉沥水备用；热锅凉油，放入豆瓣酱，炒出香味，再加入牛肉翻炒均匀。
［3］最后加入调料，加入葱姜蒜，香叶，八角，干辣椒一起翻炒，再加入生抽和料酒去腥提鲜，炒香后加入适量的水，水量可以没过牛肉，放入锅中小火煮30分钟即可。
第四道：麻辣圆白菜
主料：圆白菜
辅料：干辣椒、花椒、麻椒、蒜末
步骤：
［1］圆白菜撕成小块，用清水冲洗干净沥干水分备用，辣椒剪成段，蒜切末。
［2］热锅凉油，油温在五六成热时放入辣椒段，炒出香味，再加入蒜末爆香。
［3］加入圆白菜，翻炒均匀，调入盐和椒盐调味，炒至水分收干即可。
第五道：葱烧豆腐
主料：豆腐
辅料：豆瓣酱、酱油、盐
步骤：
◆豆腐先切厚片，然后用刀划上十字，最后先煎成两面金黄。
◆大葱切段，炒锅倒入少许油，放入大葱爆炒出香味，加入料酒，豆瓣酱，豆腐块，翻炒均匀，焖煮10分钟即可。
第六道：豆干炒肉
主料：豆干、五花肉
辅料：小米辣、盐、生抽
步骤：
◆五花肉切丝，豆腐切块，豆干提前切半，沥干水分备用。
◆炒锅倒油，油热后下入五花肉丝，不要炒焦，炒至出油后捞出。
◆接着在锅中放入豆干，大火快速翻炒，豆干的水分炒干后加入炒好的五花肉丝，和豆干一起翻炒，加入小米辣提味，加入盐和生抽调味，炒匀后出锅。
第七道：香辣小芋艿
步骤：
01.小芋艿削皮，切段，放入锅中煮软，捞出沥水备用。
02.小芋艿煮好后，直接放入锅中煎至两面金黄，增加焦香味。
03.最后加入秘制辣酱，调入盐和生抽，炒匀即可。
以上7道家常菜都是做法简单又好吃的，特别适合冬天的时候做来填饱肚子，味道太香了，绝对能让你的餐桌丰富多样！快来试试吧，保证你吃了还想再吃哟！
尾声：
做饭是一个创造美味的过程，也是一个展现家庭团圆与快乐的方式，家常菜更是家人之间情感的纽带，建议大家可以为每道菜拍照打卡，分享给朋友哟～
如果是家里有亲戚朋友团聚的日子，可以选择几道菜品，增加趣味和互动，让大家在烹饪的过程中感受到家庭的温馨和团结，一起探索不同地域的家常菜做法，让你的家常菜谱变得更加丰富多彩！
