夏天减脂正当时，老人说要多吃这菜，清淡爽口，好吃不长肉
炎热的夏季终于还是脚步迟缓地走来了，虽然偶尔还会气温反复，一旦艳阳高照时，气温就会骤然升高，这样的天气，人体的新陈代谢加快，人体会出现一些高温反应，有的人会上火，口舌干燥、食欲不振，睡眠不好。此时我们要顺时令调理，饮食应该清淡，多吃蔬菜水果，多补充维生素及钙、磷、钾等微量元素。
有一种食材可以解决以上的问题，而且还可以自己动手从原材料转化到食材，这个过程会让人产生很强烈的满足感。这个原材料就是绿豆。
绿豆芽自己在家生，其实很简单，只要一捧绿豆，简单洗洗，放上一个湿毛巾，用重物压上放在暖的地方，几天就能长出满满一盆，可以吃好几顿。
咱们今天就简单介绍几款绿豆芽做的家常菜，好吃又省时省力，还能帮助姐姐妹妹们减肥。快来一起看看吧
韭菜炒豆芽
食材：绿豆芽300g，韭菜50g，油适量，花椒粒少许，葱适量，黄豆酱油 适量，老陈醋 适量，香油 适量。
做法：1、把自家生好的豆芽用清水多淘洗几次，淘去绿豆皮。韭菜多清洗几次，然后切成段。
2、炒锅放入适量的油，爆香花椒粒取出，然后再爆香葱花，倒入豆芽大火快速翻炒，炒至绿豆芽变色，然后放入切好的韭菜，翻炒均匀。
3、出锅前倒入适量的黄豆酱油，老陈醋，和少许香油，翻炒均匀后就可以出锅了。炒绿豆芽时放点老陈醋提味，会让绿豆芽菜更鲜更美味，而且特别适合季春时节补足身体的阳气。
食材：绿豆芽 300克；鸡蛋 3个；胡萝卜 适量；油 适量；盐 适量；五香粉适量；葱、姜、蒜 适量；酱油 适量；蚝油 适量；料酒 适量；香油 适量；面粉500g。
做法：
1、用开水焯一下豆芽，然后剁碎。胡萝卜擦成丝，切碎，鸡蛋也上锅煎一下并炒碎，取大盆，放入切好的馅料，放入1勺盐、适量香油，1勺五香粉、1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，放入葱末，姜末，搅拌均匀，馅料就调好了，放在一旁入味。
2、取一颗菠菜，清洗干净后，切成段，放入破壁机里，加入60ml水，打碎成汁液。取一半面粉，用菠菜汁，边倒边搅拌成絮状。并和成面团。另一半正常和面。另一半面正常和面，和好的面团放在一起，盖上盖子醒面。把面团揉成长条状，揪成大小相等的剂子，擀成面皮，然后包饺子。
包好的饺子放到蒸屉里，冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟，就可以了。
开锅时就有浓浓的香味飘满厨房，很诱惑人，只想先吃一个尝尝味道。
食材：绿豆芽 250g ，洋葱 100g，油 适量；盐 适量；五香粉适量；葱、姜、蒜 适量；酱油 适量；
做法：
1、把自家生好的豆芽用清水多淘洗几次，淘去绿豆皮。洋葱去掉外皮后清洗干净，然后切成条状。
2、炒锅放入适量的油，爆香花椒粒取出，然后再爆香葱花，先倒入洋葱头炒至葱软时，倒入豆芽大火快速翻炒，炒至绿豆芽变色。
3、出锅前倒入适量的黄豆酱油，翻炒均匀后就可以出锅了。
绿豆芽这样的食材是姐妹们减肥时可选的食材，做成美味的减脂餐，清淡又爽口，还能滋养肝脾，同时还能清理肠胃，尤其适合减肥和控糖，好吃又不长肉肉，让身体没有负担。
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