“多久开展一次食材快速检测？”“检测不合格是否进行记录和处置……”3月3日上午，四川省绵阳市市场监管局餐饮服务安全监管科人员在绵阳中学英才学校初中部学生食堂后厨进行检查，进一步保障学校食品安全，坚守食品安全底线。
据悉，绵阳市市场监管局将开展为期40天的2025年春季学期校园食品安全和膳食经费专项检查活动。期间将对包括学校(含幼儿园)食堂(含承包经营企业)、校内其他食品经营场所、校外供餐单位等主体，实施农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂作为重点检查范围。
“这是快检室、留样室、主食（油）库等，我们每天都会对蔬菜农残、肉类注水情况进行快检，食材储存进行冷藏库分级管理，粮油库恒温调控，确保原料安全可追溯。”绵阳中学英才学校总务处中学食堂食品安全员杨国志告诉记者，同时学校还引入互联网+明厨亮灶系统，实行从原料入库到餐厨废弃回收的全过程可视化监控，建立家长陪餐制度，邀请膳食委员会参与监督，形成多方联动的食品安全网。
今年以来，绵阳市市场监管局把“校园餐”整治列为全局重点工作之一，为致力于将校园餐治理从专项工作转变为常态化工作，春季开学之际，市场监管部门联合教育、公安、财政、卫健等五部门，正在全市范围内开展校园食品安全和膳食经费专项检查。检查聚焦膳食经费管理、供餐运营管理、校长负责制落实情况、进货查验制度落实情况、加工制作过程控制情况、营养配餐情况、社会共治情况等七个方面。
“对发现的问题隐患，我们将依法依规督促及时整改到位。对于膳食经费管理不规范、使用来源不清、来历不明食品及原料突出问题，我们也将秉持‘零容忍、零懈怠’态度，严肃查处。”绵阳市市场监管局餐饮服务安全监管科科长何思蓓介绍说，目前，绵阳市市场监管局还搭建了智慧监管平台“校餐卫士”，通过平台公众端，家长可了解孩子每日饮食、食材来源、陪餐情况及监管部门检查动态。“如发现问题，家长可通过系统向学校或市场监管部门反馈。”
绵阳市市场监管局温馨提示：针对校园餐违法违规线索，除了12345和12315热线，还开通了专门的投诉举报邮箱mysscjgjcyk@163.com和专线0816-2772738。对于重大举报，经查属实后将给予奖励。市民朋友可积极参与校园食品安全监督，共同筑牢校园食品安全防线。（郑金容 刘凤君）
