真正会有用的菜谱或者是教人做菜的方法，都是很简单一目了然的，越是复杂步骤多的菜，并不一定就是家常菜桌能接受的菜，简单又好吃那才是我们平常家常餐桌该出现的，就比如我今天跟大家分享的这3道小炒菜，香酥解馋口感清脆，一学就会，不管是懒人还是新手下厨都会喜欢，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【紫苏煎鸡翅】

主要食材：紫苏叶，鸡翅，红椒，葱段，姜片，蒜片，料酒，生抽，盐，胡椒粉，蚝油，淀粉，紫苏叶也是夏天应季的青菜，很少有人会想到和鸡翅搭配在一起吧？那吃起来是香而不腻非常可口的了。

【具体做法】

1、鸡翅处理干净对半切开放碗里，加入1茶匙盐，适量的胡椒粉，1勺生抽，1勺蚝油，1茶匙的淀粉，抓拌均匀腌制至少15分钟以上。

2、起锅烧油6成油温下入腌制好的鸡翅，小火慢煎煎至2面金黄定型，接着加入适量的姜蒜爆出香味，然后再来1勺料酒，1勺生抽入锅炒出香味。

3、再把紫苏叶，红椒丝和葱段一并倒入锅里，开大火翻炒到这些配菜开始断生变软，就可以出锅了。

【莲藕玉米炒虾仁】

主要食材：莲藕片，玉米粒，虾仁，葱花，姜片，生抽，盐，新鲜的虾仁炒出来本来就是QQ弹弹，加上清脆的藕片，双重享受那也太幸福了，做法还简单，你说这样的菜有谁不爱吃的。

【具体做法】

1、莲藕切小块一点和玉米粒下锅焯水一遍后捞出，另外起锅烧油5成油温下入虾仁，炒至变色定型，虾仁提前用盐和姜片抓匀腌制10分钟左右更入味。

2、接着把焯水过的玉米和莲藕一并倒入锅里翻炒几轮，再加入1勺生抽，少许的盐，然后加入适量的葱花。

3、翻炒均匀后就可以出锅了，这道菜不用炒得太焦了，否则没那么鲜甜。

【蒜蓉生菜】

主要食材：生菜，蒜末，蚝油，盐，生抽，鸡精，白砂糖，可以说这道菜无论是请客吃饭，还是平常做饭都少不了，脆脆的香香的，非常好吃。

【具体做法】

1、锅里水开后下入少许的盐和油，加油盐是为了让生菜的叶子颜色更翠绿，保持的颜色更久，下入生菜煮个8-10秒钟左右即可。

2、起锅烧油5成油温下入大量的蒜末，爆出蒜香味以后，再来2勺生抽，盐和鸡精，再来1勺蚝油，炒出至酱汁浓稠。

3、煮好的生菜叶子摆好盘，把蒜蓉酱汁淋上去，搅拌均匀就可以开吃了，生菜叶子的口感根据自己的喜好，可以煮久一点也可以煮短一点时间。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。