亲爱的小伙伴们，随着冷空气的进一步推进，大家的家乡都已经下雪了吧！即使不下雪，气温也有很大的降低吧！在这个寒冷的季节，在家吃上一顿火锅那是再合适不过了。
不过，吃火锅可是有讲究的，不是什么是食材都可以买的，买不好，不仅吃不饱，营养价值还低，花钱吃的也不好。
今天，就给大家分享四种吃火锅该买的和四种不该买的食材吧！
一买：肉类吃火锅，必备的就是肉类吧！这个肉可不是让你买羊肉卷、培根、肥牛卷、乌鸡卷之类的肉类，因为这些肉类并非真正的肉卷，而是用劣质肉合成压制的。
大家应该买新鲜的牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、活虾、扇贝、螃蟹、喜欢吃猪心、猪肝、牛肚的也可以在菜市场购买。
拿回家后切成小块，然后放进冰箱中冷冻2个小时，拿出来就可以切出薄薄的片了，非常的美味。
二买：菌菇类吃火锅最适合的就是菌菇类了，例如平菇、金针菇、杏鲍菇、海鲜菇、蟹味菇等菇类。
这类食材不仅营养价值丰富，口感也很不错，价格也不贵，是我们吃火锅必备的食物。
三买：蔬菜类大家在吃火锅的时候，蔬菜类更是必不可少的，什么小白菜、油麦菜、土豆、莲藕、腐竹、豆腐皮、蒜薹等。
这些新鲜的蔬菜不用准备太多，在吃的差不多的时候最后收尾即可。
四买：主食类吃火锅也是需要主食的，要不然是吃不饱的，吃火锅的主食主要有面条、粉丝、方便面、龙须面、烩面、土豆粉、川粉、年糕等，朋友们可以根据自己的喜好来选择自己喜欢吃的主食，这个是最后和蔬菜搭配食用的。
一不买：颜色发白的毛肚如果看到颜色比较白的毛肚，这可就要小心了，虽然看上去很好看，但这不是毛肚正常的颜色，正常的毛肚是发黑发灰的，颜色过白的话，很可能是用甲醛、烧碱和双氧水泡过的，虽然保质期延长的，但对人体的危害很大。
另外，商家还会用这些液体浸泡水发干菜类，例如银耳、木耳、海参、牛蹄筋等，这样发出来的体积大、颜色白，但用手一捏就会碎，而且还有异味，遇到了不能买。
大家可以对比一下下面两张图片，第一张是正常的毛肚，第二张是不正常的毛肚，颜色上有很大差别，很明显第一张是好的毛肚。
正常的毛肚
不正常的毛肚
二不能买：速冻丸子类很多人一提起火锅，必备的就是速冻丸子，虽然这些颜色不一的丸子摆在一起很好看，但这种丸子都是通过颜色染出来的，而且原材料也不好，里面还会添加大量食品添加剂、香精等，根本不适合食用。
想吃丸子的话，我们可以买新鲜的食材，自己做，不仅放心，又安全，吃起来非常的美味。
三不买：鱿鱼鱿鱼也是大家爱吃的一种火锅食材，但这种食材并不容易买，因为我们买到的鱿鱼一般都是已经死亡的或者分割好的，商家为了保鲜，会用甲醛水浸泡，为了更好看的颜色，还会使用染色剂染色。
我们最好少买或者用其他水产品来代替，例如海参、大虾、贝类等。
四不买：颜色不正常的食材有些商家为了更高的利润，会使用化学染色剂浸泡和加工，就比如颜色比较绿的海带（正常的发墨绿色）、雪白透亮又光滑的蘑菇（正常的蘑菇发黑，发粘）、颜色特别白的豆腐（正常的豆腐发黄）、特别红的草莓（正常的草莓带白色）、黄色的甲鱼（虽然有野生和天然的，但数量稀少，市场上卖的人工染色的多）等。
遇到我们觉得很好看，颜色已经超出正常的颜色，我们一定要警惕，谨慎购买，这很可能是商家做过手脚的。
结语我们在买火锅食材的时候，一定要到正规的超市买食材，拿回家后要彻底清洗和浸泡，防止有害物质危害我们的身体。
最后，觉得有用的话，记得多多支持哦！别忘了分享给身边的朋友。
