在瑞典餐馆吃饭,应不应该给小费的问题,并没有一个官方的准确答案。各种瑞典旅游攻略的说法都不太一样。不过原则上来说,瑞典是不强制给小费的。瑞典不同于美国,美国的服务员基本靠小费来生活,而瑞典的餐馆服务员有强大的工会和餐饮业老板们签订的集体合同来保障他们的工资水平,工作时间和各种福利待遇,所以一般在瑞典餐馆吃饭是默认可以不给小费的。不过,如果对某次就餐的服务特别满意,一般瑞典人会给个10%的小费。但你不给小费服务员也并不会因此就给你的饮料里面吐唾沫。
但是,随着一种新的POS机在瑞典餐馆的流行,这个情况悄悄的发生了变化。近期在瑞典餐馆吃过饭的朋友,可能都会注意到,很多餐馆的POS机器都会在你付款的时候显示一个页面问你要加百分之多少的小费。一般会有5%, 10%, 15%和自己输入数额这4个选项,并不存在不给小费的选项。如果有人不想给消费的话,那他需要先选择“自己输入数额”,然后手动填上0才可以。
这个现象最近引起了一名瑞典记者Lotta Lundberg的愤怒。她写了一篇专栏文章,上面说她只是在酒吧点了一杯啤酒,服务员打开啤酒龙头,给她接了一杯啤酒,然后就让她选择5%, 10%或者15%的小费。她认为服务员根本没有提供什么服务,就直接伸手要小费,这种行为已经不可以仅仅用粗鲁来形容了,应该说是贪婪。
不过另一名瑞典记者Viggo Cavling认为,餐饮业确实需要顾客给的小费才能生存。他说:“新的软件让餐馆可以收上来更多的小费。这样很好,因为这样餐馆就可以不用给服务员高工资,而是用每个月1-1.5万克朗的小费来留下最好的员工。”
尽管如此,Viggo Cavling也承认,并不是所有的场合都适合给小费的。他说:“一个好记的规则是,如果你是坐着点菜的,就应该给小费,如果是站着点的,就不需要。” 所以,Lotta Lundberg之前在酒吧里站着点菜,确实是不需要给小费的。
各位读者,你们认为在瑞典餐馆吃饭应不应该给小费呢?