在厦门聚会常去的当属大排档,在大排档中除了各种海鲜之外,还有着到厦门的特色美食。新年聚会,还是选择来我们最爱的市区大排档——来来海鲜。
靠近火车站和万象城的来来海鲜大排档,食客大部分是回头客。位置好找,走入禾祥美食城就可以看到来来海鲜,对开的两个门面,包厢不少、但没有提前预定可是一厢难求。门前的超大海鲜池,明码标价的海鲜,现点现做。除了海鲜之外,这里还有着各种特色菜,这里的菜品不但新鲜、美味,而且还很实在。
冬日当然不少了羊肉啦,这里的锅仔羊肉推荐,真是超赞的。上桌小火慢炖,然后羊肉软烂适中,而且味道恰到好处,连皮带骨的羊肉,带着胶汁,皮肉相连,口感丰富。里面的萝卜越炖越入味也非常美味,搭配的还有一盘青菜,吃完羊肉烫下去,也是异常美味。
清蒸帝王蟹,提前预定的帝王蟹,简单的清蒸更能体现它的美味,上层是帝王蟹,下层是粉丝。蟹脚全部煎开后,吃起来超方便。每一块肉都不浪费,鲜美的吮指。吃完蟹再吃粉丝,粉丝也是异常鲜美。新年聚会必须来一个,真是太美味了。
黄椒焗小管,鲜美的小管用铁板焗,非常的香Q弹,加上黄椒的辣味,鲜嫩的味道整个在口中萦绕,味道超赞。
盐水炝午鱼,每次来必点,明档现做,走过就闻到它的香味。午鱼切成块放在铺满姜片的平锅中。如此做午鱼鲜嫩可口,而且带着姜香味,口感更加浓郁。
杂粮煮中鲍,秋冬需要滋补,来一碗热腾腾的杂粮煮中鲍在适合不过了,浓浓的汤头里加入了野米、红豆还有一颗大鲍鱼炖出出来的,鲜浓而味美。
清蒸潜水贝,一斤一个的潜水贝,真是巨大无比。同样用的粉丝蒸,鲜嫩弹的贝肉,一口下去就有种鲜掉牙的感觉。
蟹肉芝士角,不管作为下酒菜还是小食都超爱的。脆香的外皮,带着芝士的蟹肉的内馅,一口下去,那股鲜美滋味,真让让人记忆深刻。
芋头煲,芋头真是闽南的人大爱,不管是煮甜、煮咸都喜欢。这里的芋头煲也是现在点现做,一片芋头片,一片五花肉,用砂锅慢煮出来,带着肉香的芋头片,粉糯粉糯的,太好吃了。
闽南海蛎饭,满满的海蛎盖在米饭上,把海蛎与米饭拌在一起,鲜味入了米饭中,让米饭变得更加鲜美,一碗下去还意犹未尽。
新年的大餐,真是太棒了。决定尾牙也要来此度过,如果你也想定尾牙,一定要早早预定,来来海鲜真是超火爆的噢。
旁边好像有一家三涂大排档[笑着哭]