来厦门旅行，很多人都会来一碗沙茶面。不过沙嗲面你吃过吗？据说它比沙茶面的历史更久，而且风味更浓。辣口的沙嗲面更是让人回味无穷。
老贡祥·沙嗲面从第一次吃就爱上了，它和传统沙茶面不同，沙嗲不会那么浓稠，微辣的口感，会让人吃起来有种淋漓尽致的感觉。
自从老贡祥开到了江头，那里就成为了食堂。不但环境干净，整齐，而且配料清楚，价格实在。每次经过必需来一碗。
如果只想吃单纯的沙嗲面，15一碗的里面有雪花肉、豆干、豆芽和韭菜，面可以选择碱面或泡面，重点可以免费加面，是不是超实在的。
除了常规的沙嗲面，还可以加料，组成一份超丰富的沙嗲面。推荐吊龙、胸口油、小管等。特别是吊龙的肉烫的恰到好处，鲜嫩有余。小管的脆爽更是让人吃完还想加。再加沙嗲的香辣，吃起来太爽了。
当然还有虾仁、猪肚、肉筋……等配料，可以根据喜好点。
除了沙嗲面，石码五香卷、醋肉、油条也是沙嗲的最佳搭配，而且特别适合1人食或是2人分享。脆香的油条泡在沙嗲中也是特别的喜欢。
我还喜欢搭配一瓶本地人喜欢的鹭芳，解辣解腻，超满足。
月lthyu的美食记录
老贡祥·沙嗲面（江头店）
