名承有道·铸新食界——2024骆师门拜师仪太令人感动了

月食记 2024-03-18 14:54:04

2024的3月3日是个好日子,这一天是骆师门的重大日子,就是所有徒弟正式的拜师仪式。这次拜师仪式在金燕酒店4楼的宴会厅,有幸参加了这场盛宴,一定要记录一下。

做为师父的骆炳福先生,是资深级注册中国烹饪大师。师从闽菜泰斗童辉星。从厨40几年,现任世界中餐联合会国际中餐名厨委执行主席,厦门市烹饪协会常务副会长、厦门华天海丝烹饪学院院长。

骆老师有着69位徒弟,这次是正式的拜师仪式,宴请了200人来观礼,场面超壮观。上青杰哥也是骆老师的徒弟之一,69位徒弟中有众多知名的闽菜大厨。

拜师的弟子们身着统一的服饰,整齐地排列在台前,向骆大师行三拜九叩之礼,并呈上拜师帖。骆大师亲自接过拜师帖,这一刻,仿佛是一种责任的传递,也是师门精神的延续。

整个拜师仪式充满了传统的仪式感,让人感受到骆师门的深厚底蕴和严谨传承。能够参加这样的仪式,无疑是一次难得的经历,也让人对骆师门的未来充满了期待。

拜师仪式后就是丰盛的晚宴,凉菜 4 拼首先登场!咖喱闽东壹鱼散发着浓郁的香气,独特的咖喱味与鲜美的鱼肉完美搭配;紫菜石榴包精致可爱,一口咬下,满满的鲜味;椒味青笋带来一丝清爽的口感;土笋冻鱼子酱则将传统与奢华相结合,鱼子酱的鲜美在口中爆发。

接着,骆师门 6 头流心鲍隆重登场,这道珍贵的佳肴让人眼前一亮。鲍鱼的鲜嫩多汁与流心的口感让人陶醉其中。

鹭岛沙茶小青龙紧随其后,小青龙的鲜美与沙茶的浓郁味道融合,让人回味无穷。

手拆蟹肉炒燕窝则将珍贵的食材巧妙搭配,蟹肉的鲜美与燕窝的细腻相得益彰。

滴露鸭汤浸刺参为晚宴增添了一份温暖,鲜美的鸭汤与滋补的刺参共同营造出丰富的口感。

同安封肉筒胶焖饭则是主食中的亮点,肉香与米饭的香气融合,让人食欲大增。

瑶柱沙地萝卜作为清爽的配菜,为晚宴带来一丝清新。

最后,什锦枇杷蜜露作为甜品,为这个美好的夜晚画上甜蜜的句号。

这场晚宴不仅是一场味觉的盛宴,更是一次奢华与品味的完美展现。每道菜品都精心制作,让人陶醉在美食的世界中,留下难忘的回忆。

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