鸡蛋与热油接触后那仿佛爆炸开来的香味直往人鼻子里钻，再加上韭菜的清香，实在是让人食欲暴增。
韭菜炒蛋
韭菜、盐、植物油、鸡蛋
1.新鲜韭菜洗干净，控出水分。
2.韭菜切段，也可以切碎，按照自家的喜好切菜。
3.鸡蛋先干净，然后把鸡蛋磕开放在盘子里边备用。
4.用手动打蛋器搅打到蛋黄和蛋白溶和备用。
5.热油炒鸡蛋，不要开太猛的火力。鸡蛋炒糊影响口感。
6.尽量的把鸡蛋炒碎一些，这个也是个人的爱好了，也可以炒成大块的鸡蛋。
7.鸡蛋炒好加韭菜下锅了。
8.现在需要开大火快速的翻炒韭菜鸡蛋了。
9.韭菜变色就加盐，可以关火出锅了。如果想吃韭菜炒的更老一些，可以在炒一炒了。
