在武汉，“过早”是一种深入骨髓的生活仪式，是武汉人开启新一天的独特方式，它承载着这座城市的烟火气与生活热情。
清晨，天刚蒙蒙亮，武汉的街头巷尾便热闹起来。热干面摊前，老板熟练地将一大勺浓郁的芝麻酱浇在刚煮好、沥干水分的碱面上，再依次撒上葱花、萝卜丁、酸豆角等配菜，食客们接过面，迅速搅拌，让每一根面条都裹满芝麻酱，“哧溜哧溜”地吸入口中，那浓郁醇厚的味道在舌尖散开，为清晨注入满满的活力。
三鲜豆皮的摊位也围满了人。摊主用特制的平底锅摊出薄如蝉翼的豆皮，铺上一层软糯的糯米，再加入鲜美的肉丁、香菇丁、笋丁和虾仁，煎至底面金黄酥脆，切成小块盛出。吃起来，外酥里嫩，米香、豆香与馅料的鲜香完美融合，丰富的口感令人陶醉。
武汉的早餐店中，四季美汤包散发着诱人的热气。薄皮大馅的汤包，汤汁丰盈，轻轻咬开一个小口，先吮吸里面鲜美的汤汁，再慢慢品尝细腻的肉馅，小心烫嘴却又忍不住一口接一口，这是属于武汉清晨的精致与满足。
面窝是武汉过早的经典小吃之一。将米浆和黄豆浆混合，加入适量调料，倒入特制的圆形铁勺中，中间留空，放入热油锅里炸至金黄。面窝外圈厚而酥脆，中间薄且松软，带着淡淡的米香和豆香，无论是搭配热干面还是糊汤粉，都相得益彰。
而糊汤粉与油条的组合，则是另一番风味。鲜鱼熬制的糊汤浓稠鲜美，米粉细滑，将刚炸好的油条泡进糊汤里，油条吸满鱼汤的鲜味，变得软绵可口，与米粉一同入口，鱼香、米香与油条的香脆在口中交织。
武汉人过早，不仅仅是为了填饱肚子，更是一种社交与生活态度的体现。街头巷尾的早餐店，人们或坐或站，或与熟人闲聊几句，分享着近日的见闻；或独自一人专注于美食，享受片刻的宁静与满足。在这短暂而匆忙的过早时光里，武汉人的豪爽、热情与对生活的热爱展露无遗。无论是西装革履的上班族，还是穿着随意的老街坊，都会在街边的早餐摊前停下脚步，沉浸在这热辣滚烫的过早氛围中。
从热干面的浓郁、豆皮的丰富，到汤包的精致、面窝的香脆，再到糊汤粉的鲜美，武汉人的过早就像是一场丰富多彩的美食盛宴，以其独特的魅力，展现着这座城市的文化底蕴与生活气息，让每一个到访的人都能深刻感受到武汉的热情与活力，也让武汉人在这日复一日的过早仪式中，找到归属感与对生活的坚持。
