林先生为了给妻子一个浪漫的婚礼，于是他定了一个环境很好的大酒店，为了婚礼更热闹，让亲朋好友们吃好喝好。林先生更是定了4388元一桌的酒席，当时他是订了15桌备一桌。

很快婚礼的那一天到来了，婚礼的现场果然布置得很浪漫，林先生和新娘都很开心。而宾客们也陆陆续续过来了，他们坐满了14桌，剩下一桌并没有人坐。于是林先生告诉店家剩下一桌先不上菜，然后在上菜之后，他们便举行了难忘的婚礼。婚礼结束之后，店家告诉林先生，备的那一桌费用可以退回给林先生，但是定的剩下一桌不能退，但可以后面带亲朋好友过来就餐。林先生觉得店家的做法也合理，于是答应了。但是结婚之后，由于各种事情还要再忙，所以过了五六天，林先生才想起这一桌酒席的事情。于是他带了九个亲朋好友过来准备就餐。然而等他带人过来之后，店家却告诉他，剩下的这一桌酒席，其中小龙虾，青蟹，老虎斑这三个菜品不能上，因为这些都是海鲜，都是结婚当天准备新鲜的，放到现在已经不能食用了。并且店家告诉林先生，现在过来就餐是九个人，剩下的菜也足够他们吃。可是林先生听了店家的话之后，却不能接受。他觉得这么大一个酒店，即使当天已经准备好了这些海鲜，他们也可以冷冻起来，也可以在别的客人需要这些食材时做给别的客人吃。现在他们过来就餐，就算是冷冻的也应该提供给他们。因此对于店家说不能上这三个菜，林先生无法接受。然而店家告诉林先生，他说由于这些食材是当天准备的，超过三天是不能食用的。并且店家还告诉林先生，他们已经在婚礼结束的当天，告诉了林先生和新娘的一个长辈，剩下的一桌要在三天之内过来吃。而那位长辈也答应了，过一天再来吃，然而现在过了六天，林先生才带人过来，所以这三个菜是不能上的。对于店家的解释，林先生问店家是否有聊天记录，店家表示有。可是林先生要求他提供聊天记录时，他们又表示不能提供。因此林先生对此事很不满意，依然要求店家按菜单上菜，可遭到了店家的拒绝。林先生为了维护自己的合法权益，于是找来调解员。可是面对他们的到来，店家依然是表示，三天之内过来吃可以按原菜单上，三天之后这三个菜就不能上，对此林先生表示要维权到底。定了14桌酒席，剩一桌，从法律角度来说，林先生是否要求店家按菜单上菜？一、 林先生定了15桌备一桌的酒席，因此他与店家便构成了合同关系，双方应当各自履行义务。《民典法》第509条规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。按照约定，林先生应当履行支付的义务，把店家应该在婚礼当天准备好15桌的菜品，剩下一桌的菜品可以备好，如果没有食用，应当退还这一桌的费用。二、 结婚当天定好的15桌，只是来了14桌，剩下一桌确实是不能退的，但是双方已经约定好可以在婚礼后带人过来就餐，这样也是可以的。《民法典》第543条，当事人协商一致，可以变更合同。由于双方已经约定好，在婚礼后过来就餐，那么在林先生过来就餐时，店家就应当提供约定好的菜品。三、 婚礼后林先生带亲朋好友过来就餐时，店家却告知龙虾，青蟹，老虎班这三个菜品不能上，并且表示，已经跟一位长辈说过，要三天之内过来就餐，而林先生过了六天才过来就餐，这是否算违约行为？《民典法》第577条约定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。由于和店家构成合同关系的是林先生，当时店家并没有通知林先生本人，所以林先生对于后面的约定是不知情的。因此店家应当按照原来的约定履行自己的义务，而现在他们却不能上龙虾，青蟹，石虎班这三个菜品，这属于店家的违约行为。林先生可以要求店家承担继续履行义务的违约责任，也可以要求赔偿损失的违约责任。而店家经过调解员的调解，在林先生不愿意再就餐的情况下，退还了这一桌的费用。店家之所以要退还费用，是因为已经约定好的菜品，由于在就餐时间上却没有通知到林先生本人，因此他需要承担责任。对于这一桌菜品，大家认为龙虾，青蟹，石虎班是否可以不上菜？

网友：林先生与酒店订15桌酒席，是合同关系，结婚那天实际用了14桌，剩下一桌酒店同意林先生过几天用，结果少了三道海鲜，那么酒店应该退钱给顾客，而不是借口海鲜难是保鲜

网友：在酒店订餐，可以先告知酒店订十桌但备两桌，意思就是八桌不管人坐满没有都是要算钱的，备用的两桌客人不够不用开台可以不用算在客户消费内。这是酒店最起码的规则。而不是那两桌也要客户以后过来消费。另外八桌如果在宴会开始时客人也只来了七桌，那么久按照七桌上菜，另外一桌改天过来吃，买单按照八桌付款。

网友：评论中很多说酒店不对的人，根本没搞明白事实。客户是定15桌备1桌，备1桌是没上菜的当天就退款了，15桌是做好了菜的上桌了，其中剩余1桌没开吃，这都是客户付款的。酒店可以要求客户打包这一桌，但酒店允许客户3天内过来吃掉，已经服务很不错了。而客户过6天才过来吃，海鲜已过期不能食用了，酒店不可能再补做三道海鲜吧。因为当天已做好了菜并上桌了，只是客户的客人没有坐满桌而导致没吃这桌菜，其中的三道海鲜只能留到3日内吃，客户过6天来吃，应是客户自己的过错，所以酒店对客户说不能上这三道菜。