在众多美食之中，总有那么一道菜，能够瞬间点燃味蕾的热情，让人回味无穷。麻辣干锅鸡翅，就是这样一道集香、麻、辣于一体的经典美味，不仅能让你在家展现大厨风采，还能轻松俘获每一位食客的心。
今天，就让我们一同探索这道菜肴的制作奥秘，让你的餐桌从此多一份诱人的选择。
鸡翅预处理：鸡翅洗净后，划上几刀方便入味，用料酒、生姜稍作腌制。
香料炒香：锅中加油，下入干辣椒、花椒等香料，小火爆出香味。
快炒鸡翅：鸡翅下锅，快速翻炒至表面微焦，锁住肉汁。
调味提香：加入秘制酱汁，翻炒均匀，让鸡翅全身沐浴在浓郁的酱香中。
慢炖收汁：加适量清水，转小火慢炖，直至酱汁浓郁黏稠，鸡肉酥软入味。
麻辣干锅鸡翅，不仅是一道家宴硬菜，更是聚会时的下酒佳肴。它独特的香辣魅力，让人难以抗拒。学会这道菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，你都能成为众人瞩目的焦点。
