春天，万物复苏，正是调理身体的最佳时节。尤其对于脾胃不好的朋友来说，饮食调养更是至关重要。作为一名拥有几十年美食公众号运营经验的博主，我对美食有着深入的研究和独特的见解。今天，我就为大家推荐六道春天必吃的菜肴，不仅美味可口，更能健脾养胃，增强免疫力，让你在这个春天少生病、多健康。

第一道菜：山药炖排骨

山药，自古以来就是健脾养胃的佳品。排骨则富含钙质和蛋白质，有助于增强体质。将山药切块，与排骨一同放入锅中，加入适量的清水，慢火炖煮。炖煮过程中，山药的粘液质会逐渐融入汤中，使得整道菜肴口感醇厚、营养丰富。炖煮完毕后，撒上些许葱花和香菜，更是增添了几分春色。

第二道菜：红枣糯米粥

红枣，被誉为“天然维生素丸”，具有补气养血、健脾养胃的功效。糯米则能温中健脾、益气养血。将红枣去核，与糯米一同放入锅中，加入适量的水，小火慢熬。待粥熬至粘稠时，加入少许冰糖调味，即可享用。这道红枣糯米粥，不仅口感香甜，更是养胃的好帮手。

第三道菜：菠菜炒猪肝

菠菜富含铁质和维生素，有助于补血养肝；猪肝则含有丰富的蛋白质和维生素A，具有健脾养胃、明目养肝的作用。将猪肝切片，用料酒、生抽腌制片刻；菠菜洗净切段备用。热锅凉油，放入猪肝煸炒至变色，再加入菠菜翻炒。最后加入少许盐和鸡精调味，即可出锅。这道菜肴色香味俱佳，既能满足味蕾，又能养护脾胃。

第四道菜：胡萝卜炖牛肉

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素，有助于保护视力、增强免疫力；牛肉则富含蛋白质和铁质，能够健脾养胃、益气补血。将牛肉切块，用料酒、生抽腌制片刻；胡萝卜切块备用。锅中加油烧热，放入牛肉煸炒至变色，再加入胡萝卜一同炖煮。炖煮过程中可加入适量的水，待牛肉炖至软烂时，加入少许盐和味精调味即可。这道菜肴肉质鲜嫩、汤汁浓郁，既美味又养生。

第五道菜：清蒸鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩、味道鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于健脑益智、健脾养胃。将鲈鱼处理干净，用料酒、姜片腌制片刻；盘中铺上葱段和姜片，放上鲈鱼，再撒上少许盐。锅中加水烧开，将鲈鱼放入蒸锅中蒸制10分钟左右。蒸好后取出鲈鱼，淋上少许蒸鱼豉油和热油即可。这道清蒸鲈鱼保留了鱼肉的鲜美口感，同时又能健脾养胃、增强免疫力。

第六道菜：枸杞银耳羹

枸杞具有滋补肝肾、明目养血的功效；银耳则富含胶质蛋白和多糖体，能够滋阴润肺、养胃生津。将银耳泡发撕成小朵，枸杞洗净备用。锅中加水烧开，放入银耳煮至软烂，再加入枸杞和适量冰糖继续煮制。待羹煮至粘稠时即可关火享用。这道枸杞银耳羹口感滑润、香甜可口，既能滋补身体又能养护脾胃。

在享受这些美食的同时，我们也要注意一些饮食上的小细节。比如要保持饮食的规律性，避免暴饮暴食；要多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素和矿物质；要适量摄入优质蛋白质，如鱼、肉、蛋等；还要少吃油腻、辛辣、生冷等刺激性食物，以免损伤脾胃。

“药补不如食补”。在这个春天里，让我们一起用美食来调理身体吧！愿每个人都能拥有健康的脾胃和强壮的身体，迎接美好的未来。

在以上六道菜肴中，你最喜欢哪一道？为什么？

A. 山药炖排骨B. 红枣糯米粥C. 菠菜炒猪肝D. 胡萝卜炖牛肉E. 清蒸鲈鱼F. 枸杞银耳羹

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