“一二三四五六七，万木生芽是今日”，不知不觉今天我们迎来了“立春”，它是二十四节气中第一个节气，也被称为节气之首。立春的到来意味着冰雪消融，万物复苏，新的一个轮回即将开始。
立春是一个重要的节气，自古就有“立春大如年”的说法，在古时候，每逢立春人们都会举行拜神祭祖、祈岁纳福、驱邪禳灾、除旧布新、迎新春等庆典活动。正所谓“一年之计在于春”，人们通过这些仪式庆祝立春，是希望新的一年风调雨顺，五谷丰登。
立春作为一个古老的节日，习俗禁忌数不胜数，民间讲究“1要喝，2要穿，3要出，4要吃”，为新的一年讨个好彩头。
一不喝“春饮一杯酒，便吟春日诗。”古人每逢立春都会饮酒作诗，人们外出踏青，感受大自然的美妙风景，美食美酒自然少不了，饮酒表达除了对万物复苏的喜悦。
不过饮酒可不要贪杯，今年立春正逢大年初六，很多人还有不少聚餐，此时一旦喝多那么就容易做出一些出格的举动，在立春的这样的重要时刻，显然是非常不合适的。
二要穿立春在古时候也称为“岁节”，“岁旦”，它的重要程度不亚于春节。按照传统观念，凡是重要的日子人们都会穿衣干净，而且穿的要喜庆一些，比如最常见的就是穿红色衣服，因为红色代表喜庆，寓意着以后得生活红红火火。
另外今日立春是大年初六，被称为“送穷日”，传说穷神比较喜欢邋遢不爱干净的人，所以穿着干净意味着“送穷”，希望未来的日子财源滚滚。
三要出立春到来一定不要宅在家里，要出门多转转，正所谓“三六九，往上走”，今天是大年初六，出门走走可以感受立春的气息，让人心情更加愉悦，立春时节出门迎春的习俗由来已久，古人在这一天会举行各种仪式，以迎接春天的到来，表达对新的一年风调雨顺、五谷丰登的美好期许。而在当今社会，尽管形式有所变化，但人们对于春天的向往和热爱从未改变。出门走走，不仅是对传统的传承，更是对美好生活的积极追求。
四要吃立春的时候大家都会吃萝卜，称之为“咬春”，之所以需要咬春，是希望寒冷的冬季赶紧过去，也希望新的一年可以健康平安。
推荐食谱【腌萝卜】
主要食材：萝卜、青红椒、大蒜
1、首先准备萝卜清洗干净，然后切掉两头接着我们把萝卜切成3毫米的薄片，厚度适中即可，太厚太薄都会影响口感。
2、切好的萝卜加入适量的白糖，用白糖比盐更好，不用担心萝卜会变太咸，而且萝卜还不会烧心，抓均匀沙水2个小时。
3、接着碗里放一勺生抽，一勺香醋，半勺白糖搅拌均，这个简单的料汁就做好了，在家做腌萝卜其实越简单越好，没必要用很复杂的料汁。
4、萝卜时间到了后已经变得很有韧性了，也沙出来很多水分，记住千万别用清水冲洗，只需挤干水分，这样萝卜保存时间更久。
5、然后放入切好的蒜片辣椒，淋入调好的料汁，最后抓拌均匀腌制30分钟即可开吃。
这样做的腌萝卜虽然简单，但是好吃开胃，脆嫩爽口，不管是下饭下酒都很美味，如今正是吃萝卜的季节，学会了赶紧做起来吧。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是早妈美食，每天都会为您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
