如果有人告诉你，一个曾经在五星级酒店工作的调酒师，如今穿着围裙，操着刀具在香港的街市卖猪肉，你会怎么想？
这并不是随便杜撰的故事，而是真真切切发生在阿Ray身上的现实。
放弃英国，回流香港：90后的另类选择离开生养他的香港，阿Ray带着满腔热情，飞往英国，希望能在陌生的国度找到更大的发展空间。
离乡背井的日子并没有他想象中的美好。
阿Ray还是一名调酒师，他本以为凭借自己的专长可以在英国闯出一片天。
可现实却狠狠地给了他一记耳光。
工作不仅辛苦，还经常受到歧视，看似悠闲的酒吧工作却让他时刻感到心力交瘁。
“有人会叫我‘Chinese’，甚至用一些蔑视的眼神看我。”阿Ray回忆起那段日子，心情依然有些沉重。
他发现，即使拿到了英国护照，生活也未必会比在香港更好。
最终，他选择回流，踏上了回香港的飞机。
这一选择，成为了阿Ray人生的重大转折点。
从酒店调酒师到街市卖猪肉：阿Ray的职业转型回到香港后面临经济压力的阿Ray，不得不重新评估自己的职业选择。
疫情期间，酒店业陷入低迷，薪资也不够维持生计。
在朋友的介绍下，阿Ray走进了街市，开始了全新的职业生涯——卖猪肉。
“之前从未碰过刀具，也不喜欢生猪肉。但生活所迫，只好硬着头皮上了。”阿Ray一边苦笑，一边娓娓道来。
起初，他对这份工作充满了抗拒，总觉得自己读了这么多书，最终却来卖猪肉，实在不值。
但渐渐地，他开始发现这份工作也有其独特的满足感与成就感。
薪资翻倍：肯学肯做的回报尽管这份新工作让阿Ray感到陌生和挑战，但他很快发现，只要肯学肯做，回报也不小。
“刚开始的月薪是两万，但我用了不到一年的时间就涨到四万多。”阿Ray提到，初入行时的学徒生活虽然辛苦，但学到的技术和经验却非常宝贵。
不仅如此，他也逐渐适应了街市湿脏的环境。
工作忙碌时，阿Ray甚至每天要站上超过12小时，但收入的逐步增加，让他对这份工作有了更多的认可。
阿Ray进一步说：“工作不只是兴趣，而是能够学到东西并且赚到钱。”
自立门户：从零开始的猪肉档生意成功适应了猪肉档的工作后，阿Ray有了新的目标——自己开档口。
两个月前，阿Ray终于在香港仔开设了自己的猪肉档。
没有大张旗鼓的宣传，阿Ray选择每日透过社交平台分享开档点滴，积累了一定的顾客基础。
他回忆道：“刚刚独立门户时，每天都很忙，从进货、砍肉到收钱，全由我一个人负责，几乎没有休息的时间。”但是，这份辛苦换来了相对稳定的生意，开业以来从未断过客源。
阿Ray笑着说：“虽然档口一周七日朝七晚七，工作十分劳累，但收工后小酌一杯自制调酒，日子也因此显得多了一些乐趣。”
结尾看似简单的猪肉贩工作，却融汇了阿Ray生活的酸甜苦辣。
他并不喜欢被叫做“猪肉佬”，因为他希望被视为一名专业的肉类分割员，一个有追求的年轻人。
人生的轨迹总是充满了许多意外和转折，阿Ray从梦想中的调酒师到现实中的猪肉贩，这一路走来有太多不易。
但他从未后悔回流香港，因为这里有他熟悉的文化、亲密的家人与朋友。
阿Ray的故事或许只是千千万万香港人迁移与回流潮中的一个缩影，但其中折射出的韧性和奋斗精神却让人敬佩。
在这个充满变化的时代，每个人都有选择自己道路的权利，有时绕了一个大圈，结果发现原点才是最适合自己的位置。
生活的真谛，并不仅仅在于我们选择了什么职业，更在于我们如何在任何职业中找到人生的价值和意义。
