拍摄者生气是有缘由的，他拍下了这么个让人窒息场面：一名食堂大叔，穿着雨靴，在装满生姜的塑料桶里，跳起了“踢踏舞”。
这事发生在江西新余的一所中学，而学校的反应，更是精彩。
第一时间撇清关系：不是我们学校的，是外面小工厂的事。
然后呢？
啪！教育局直接实锤：就是你们学校。
这一巴掌打得，疼不疼不知道，丢人是真丢大发了。
别以为这就完了。
视频里的画面，那叫一个"专业"：大叔穿着雨靴，动作娴熟地在桶里踩着生姜，踩完一遍觉得不够，又倒掉脏水重新加水继续踩。旁边还泡着一池子土豆，看来是打算来个"双拼套餐"。
最可怕的不是他在踩，而是他踩得如此自然、如此专业。
我竟不知，洗菜也能如此“文艺”？
我真的是气炸了……
这哪是第一次？这分明是踩出了“艺术”，又踩出了“经验”，还踩出了“传承”。
那熟练的动作，行云流水的节奏，这是经过多少桶生姜的"历练"，才能达到的境界？
有人说：反正要煮熟，没事的。
好家伙，这逻辑厉害了：既然要煮熟，那地上掉的菜，是不是捡起来也能用？垃圾桶旁边的肉，是不是洗洗也能炒？马桶里的水，是不是烧开也能喝？
反正都要熟嘛！
那你要不要先以身作则？我敬你是条汉子！
还有人说：人手不够，为了提高效率。
请问，你家洗菜也是用脚踩的吗？你给领导做饭也是这么处理的吗？
效率重要，但是底线呢？良心呢？
最讽刺的是，事发后的处理：当事大叔被辞退了，校长被免职了，主任被处分了。
看起来事情解决了，但孩子们的午饭还得吃啊。
换了新厨师，谁知道会不会改踩生姜为踩白菜？或者换个更隐蔽的地方继续"创新"？
可悲的是，这世界上有两种食堂。
一种是给自己孩子吃的，一种是给别人孩子吃的。
给自己孩子吃的，恨不得用手掌心捧着；给别人孩子吃的，踩着踩着就习惯了。
每个人在这出戏里都演着自己的角色：
食堂大叔演“我这是在提升效率”；
学校领导演“跟我没关系”；
家长演“往后我给你带饭”；
孩子演“我不想吃饭”。
真相是什么？
生姜被踩不是意外，敷衍塞责不是个例，推卸责任不是第一次……
这就是一场没有硝烟的战争，战场上躺着的是麻木的心、冷漠的双手、敷衍的脸和虚伪的面具。
最让人心寒的是，这样的事情总是在不断上演。
此时是这所学校，下次可能是另一所学校；这次是踩生姜，未来可能是更离谱的操作。
而每一次，我们都能听到相似的辩解：人手不够啊、效率要紧啊、反正要煮熟啊……
这些说辞背后，折射出的是一个个可怕的信号：
当一个人可以心安理得地用脚踩食材，说明他的良心已经麻木；
当一个学校可以理直气壮地推卸责任，说明他们的底线已经失守；
当一些人可以轻描淡写地为之开脱，说明某行业的某些角落早已腐烂。
事情的本质不在于生姜，而在于良心；不在于效率，而在于底线；不在于管理，而在于人性。
那双踩着生姜的脚，踩碎的不只是食材，还有最后一点体面，最后一丝底线，最后一块遮羞布。
这并非一个简单的食品卫生问题，而是一个严肃的人性考量。
当我们能忍受食物被践踏的时候，就表示我们在忍受尊严被践踏；当我们能给这样的行为找借口的时候，就表示我们在为失去良知找借口。
那位拍视频的路人说：不拉肚子，我跟你姓。
其实他说错了，这事不是拉不拉肚子的问题，而是我们的良心会不会痛的问题。
那些被践踏的不是生姜，而是我们对美好生活的期待，对职业道德的坚守，对基本良知的坚持。
