这里地处华北，漳河以北，东临渤海、内环京津，西为太行山地，北为燕山山地；

这里是中国唯一兼有平原、湖泊、高原、山地、丘陵和海滨的省份；

这里有无数动人的传说：“大禹治水”“女娲补天”“牛郎织女”“背水一战”’；

这里是东方人类的起源，是中华文明的发祥地，新中国从这里走来；

这里自古多慷慨悲歌之士，这里的人厚道、真诚、忠义、热情好客！

这里近期最火的一句话就是“这么近 那么美 周末到河北”。

提到河北，不得不提的就是河北的酒文化，据考古发现，河北的造酒史至少可以追溯到七千多年前的磁山文化时期，受磁山文化及古黄河文明的深远影响，河北成为中国酿酒技术的发祥地之一。

燕山赵水，九州之首，大儒之乡，生态湖城。在河北的酿酒史中，老李认为，衡水功不可没。《中山松醪赋》首句“始余宵济于衡漳”，衡漳就是古衡水、滏阳河等的泛指、泛称。衡漳，如今已经成为我们衡水的代称。而衡水老白干就是其中的佼佼者，兴于汉，盛于唐，正式定名于明的衡水老白干，根植黄河文明，有着2000余年不间断的文化传承。千百年来，儒家文化和燕赵文化共同塑造了衡水老白干的文化底蕴，使得衡水老白干在岁月的积淀中愈发本色醇香，气质不凡。

5月10日，老李有幸参加了“第五届印象·衡水老白干酒文化节暨衡水老白干文化研究院成立仪式”。“循文化根脉，鉴大国品质”，壮观盛大的场面，热情洋溢的致辞，庄重恢弘的封坛仪式，生动精彩的大型舞台情景剧以及蔡国庆老师的精彩演出，无不体现出衡水老白干对中华优秀传统文化的继承和发扬，无不彰显着衡水老白干“传承千年匠心，酿造美好生活”的美好企业使命。

据传，明嘉靖年间建造衡水木桥时，城内有家“德源涌”酒坊，很有名望，建桥工匠常到此聚饮，饮后赞曰：“真洁，好干！”后取名：“老白干”。所谓“老”，是指历史悠久；“白”，是指酒质清澈；“干”，是指酒度数高，达67度。其味“闻着清香，入口甜香，饮后余香”。

短短12个字，是对衡水老白干酿造工艺的高度概括。据老李了解，衡水老白干以优质高粱做主料，精选小麦制曲，采取混蒸混烧老五甑工艺，低温入池，地缸发酵，不仅避免了有害微生物和杂味的产生，而且还使得酒体分子量小，更易代谢，“杂醇油”含量也极低，饮后身体负担小，从而形成了老白干香型“醉得慢、醒得快、好喝更健康”的特点，以及醇香清雅、酒体谐调、甘洌醇厚、回味悠长的风味特色。

也正因为衡水老白干酒质优异，口感柔顺，醒酒快不上头等特点，衡水老白干在国际上也屡获大奖：1915年，在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上，衡水老白干获最高奖——甲等金质大奖章；2018年荣获世界烈酒大赛最高奖—“全场最佳”；2020年获得“世界食品品质评鉴大会特级金奖”……

衡水老白干酒文化节连续五载的鲜活演绎，既是对中国酒文化的继承与发扬，也是对工匠精神的传承与践行。衷心希望衡水老白干在持续打造衡水老白干酒文化节这项重磅文化IP的同时，继续把咱河北的名酒做大做强，在复兴历史名酒的道路上越走越远！