（视频剪辑：肖立志）9月8日上午，以“河豚梦，中国鲜”为主题的“2018大连国际河豚鱼节”启动仪式在金石滩黄金海岸美食广场隆重启动。本次河豚鱼节将在10月28日结束，系列主题活动将在全市指定的餐饮饭店举行，历时一个半月。

本次河豚鱼节由大连金普新区管委会、中国水产流通与加工协会、中国渔业协会、大连市餐饮行业协会主办，有大连天正实业有限公司承办，由大连金石滩国家旅游度假区管委会、大连渔业加工园区管委会、大连金普新区饭店烹饪餐饮行业协会协办。同时得到日本下关唐户鱼市场株式会社、日本下关河豚鱼产业联盟、大连市海洋与渔业局、大连海洋产业发展促进会、金普新区宣传部、金普新区农业局、金普新区市场监督管理局、大李家街道、金普新区海洋产业发展促进会、大连金石滩旅游集团有限公司、农业部国家海水鱼产业技术体系、大连海洋大学、大连民族大学、大连海洋学校、开发区第十中学、中国齐白石艺术研究院大连分院、远洋时代幼儿园等单位的大力支持。

在启动仪式现场，由原农业农村部渔业管理局局长赵兴武、农业农村部渔业管理局副局长李书民、大连市政府副市长郝明，中国水产流通与加工协会副会长杜慧、金普新区管委会副主任宋振民，大连市海洋与渔业局局长栾玉瑄、大连天正实业有限公司董事长孟雪松、大连市餐饮行业协会常务副会长林波共同为“2018大连国际河豚鱼节”拉开了序幕。赵兴武会长在启动仪式上发表了热情洋溢的讲话中指出，当前正值河豚鱼有条件放开两周年之际，我们带着喜悦的心情参加首届2018大连国际河豚鱼节启动仪式，无毒养殖、安全加工、全链条追溯，保证百姓吃到安全、放心的河豚美味，营造全民吃河豚的文化氛围。

按照《全国特色水产品之乡命名管理办法》的规定，由中国水产流通与加工协会组成专家评审组，对金普新区河豚鱼产业进行实地考察、评审，获得专家组一致认为：金普新区河豚鱼产业资源和区位优势明显，产业规模领先，品牌效益凸显，政府高度重视，科技支撑有力，符合中国水产流通与加工协会“中国特色水产品之乡”的命名评审条件和要求。启动仪式上，由中国水产流通与加工协会杜慧副会长向大连金普新区管委会宋振民副主任授予“中国优质河豚鱼之乡”荣誉牌匾。

李书民副局长在启动仪式致辞中讲到：自2016年9月，农业部和国家食药总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》以来，我国河豚鱼产业迎来了新的发展，百姓餐桌上又多了一道珍馐美馔，河豚鱼现在可以安心吃了。当前，正值河豚鱼国内市场放开两周年之际，为了更好地促进产业发展，弘扬河豚鱼美食文化，加强渔业经济交流与合作。举办河豚鱼节活动同时，要开展多种形式的科普宣传活动，加强对野生河鲀鱼的甄别，让广大群众认识河豚鱼，爱上河豚鱼。河豚其实是一条很安全的鱼，但很多消费者还不知情，一直停留在有毒的观念上，通过这些活动让更多人知道河豚，知道国家已经对河豚鱼市场有条件放开。

宋振民副主任在启动仪式上的讲话指出，金普新区位于北纬39度，水质优良、气候适宜，是大连河豚（学名：红鳍东方鲀）的天然产卵场和适宜生长区，为养殖河豚鱼提供了得天独厚的自然条件。历经二十余年发展，金普新区已成为全国河豚鱼最大的深水网箱养殖基地、出口贸易中心、国家农业标准化示范区、国家地理标志保护产品主产区、全国现代渔业种业示范场、全国休闲渔业示范区。目前，在以大连天正实业有限公司为龙头企业的带动下，已形成“大李家——养殖业”、“杏树屯——水产加工业”、“金石滩——休闲渔业”以及“全区——餐饮业”为一体的一、二、三产融合发展模式。在实施“乡村振兴战略”、打造“一乡一品”上，践行出一条成功之道。

据了解，在2016年9月7日农业部办公厅、国家食品药品监督管理总局联合发布《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营》的通知之后，9月30日，农业部渔业渔政管理局公布第一批养殖河鲀鱼源基地名单，大连天正实业有限公司等12家单位的16个养殖河鲀鱼源基地符合要求，确定为第一批养殖河鲀鱼源基地。这16个养殖河鲀鱼源基地出产的河豚鱼，正式拥有了加工后在市场上流通的资质。据悉，大连天正实业有限公司是国内首家申请养殖红鳍东方鲀为“新食品原料”的企业，其“天正河鲀”占我国出口总量的70%以上。同时，“天正河鲀”获国家质检总局和农业部的“国家地理标志保护产品”、“辽宁省红鳍东方鲀良种场”及农业部“全国现代渔业种业示范场”、“国家红鳍东方鲀养殖综合标准化示范区”等称号。此外，2007年至2015年间大连天正实业有限公司共主持编写了32项国家和地方标准，其中2项国家标准、11项辽宁省地方标准，成为引领行业自律的新准则，为农产品标准化、规范化、规模化生产做出了自身的贡献。

本次河豚鱼节启动仪式上还举行了《食品安全诚信宣言》，由组委会指定的合作餐饮商家代表向消费者宣誓“放心吃河豚、安全吃河豚”的服务承诺；举行了“河豚达人”发布，向全国消费者有奖征集有关河豚鱼书法、绘画、手工、摄影、征文等互动活动，传播河豚鱼美食文化；最后现场来宾参与启动仪式举行的大师做河豚表演及品鉴河豚鱼活动。