无意中耳闻：成都“见筑茶荟”是一家经营有道的茶馆，在当下众多茶馆（楼）都不景气的情况下，经济与社会两个效益仍然不错，无愧于“中国五星级茶馆”的称号。说者无意，闻者纳闷：“同在一片蓝天下，高温疫情双重压，少有开颜多家愁，茶荟依旧金榜挂？”有何诀窍？近日，笔者以关注的心态慕名走进成都益州大道北段388号的见筑茶荟。

跨入“见筑茶荟”大门，宽敞明亮，经营面积逾千平米，环视布局几近一大问号形，迎客厅兼吧台即为问号底部，其余为上部大弯：右弯是“茶里画外”，各类名优茶，琳琅满目，一屋茶香；书画并茂，笔底千花，意境深邃。总经理办公室，茶桌代办公桌，功夫茶具摆放有序，案头鲜艳的荷花已露“尖尖角”，与总经理笑颜相映美。往前，品茗大厅，壶边漫语，舒适宜人；继续往前，步道分开，左边一溜10余间品茗卡座，右边一字排开16个棋牌雅间；再往前及左弯，乃餐厅操作间。整个布局，服务功能清晰，间隔有序，幽深静谧。

根据见筑茶荟总经理陈晓娟女士的一番介绍和走马观花式的参观，笔者纳闷的问题基本获解。经过梳理，该茶荟之所以在经济大环境不利的背景下也能取得不俗的业绩——名冠千家，其主要特色是持筹握算，细数有三（也许是“冰山一角”）：

——与时俱进，经营理念超前。针对茶荟所在口岸不佳——邻近缺少大的办公楼群与商家之不足，和成都茶馆甲四川、甲天下的激烈竞争态势，转变传统经营作风，变“守株待兔”式为主动出击、主动作为，始终盯住市场，一切为消费者着想，靠良好的口碑吸引客人，于是开设了非同一般的三大系列服务板块：一品茗、二棋牌、三餐饮， 餐饮有特色菜、私房菜和中餐，中餐还特设多道可口的推荐菜；见筑私房菜，主打食材新鲜、安全，选用非转基因油，也可提供私宴定制，上门服务。

——管理规范，绩效考核科学。有一套既科学又协调灵活且行之有效的管理制度，并尝试践行“智慧茶馆”理念，向管理要效益。管理与被管理者既分工明确、职责分明，又分工合作；绩效考核分配，以岗位定基本工资，基本工资+奖励，多劳多得。见筑绩效特色是：将工作年限以月为单位，换算成年终绩效系数，工作年限越久的保洁岗都可能比刚到公司的领班岗绩效还高。各个层级都劳有所获；轮换班、顶班、转班相互配合，主动衔接，主人翁精神随时可见，因而茶荟的员工人数比同等规模的茶馆（楼）少一半左右，全员劳动生产率明显提高。所以：茶荟员工队伍稳定；消费者稳定，回头客居多，慕名者日增，业务稳定无“跳水”现象，实现良性运转。

——家的文化，构造温馨港湾。茶荟所有员工，包括总经理和服务员、清洁工，各人职责、职级、分工、工资虽然不同，但处处体现家人的主动自觉精神，在日常生活中平等、和谐相处，互相帮助；员工头痛脑热、家属有困难，大家关怀备至，问寒问暖，亲如一家。

其实，如有时间细谈慢观察，茶荟在管理上是下足了功夫的，是一座“富矿”。但陈晓娟总经理谦虚地说，他们现在只是“矮子中略显高”，还有“短板”需要补上。她十分肯定地告知，现正在寻找一家“强强”合作单位，完善产业链，通过科技赋能、数据赋能，提升茶荟服务档次，让消费者享受更好的品质生活。陈总说得很认真，也很自信。我接过话头，调侃式的说道：“茶荟”所处地段虽非都看好的商业口岸，但位于城市春天8号A座12层，我深信：一定会大发、月月发，如愿以偿。

我们的交流虽然言犹未尽，但陈总的电话一再响起、服务员也几次给她耳语，我不忍再多占用她宝贵的业务时间，带着“其实我想走，其实我想留”的纠结心情说“再见！”依依不舍地告别了见筑茶荟。