要说今年五一劳动节,最火热的事情,当属“进淄赶烤”,能淄博烧烤的火爆程度,已经到了人挤人高铁都坐不上,每天限客限量的程度,众多烧烤店中,当属牧羊村烧烤最为火爆。
作为30年老字号,牧羊村烧烤味道正宗,地理位置好,店铺面积室内一间200平方,室外800多平,每到了夏天,这里都是一道热闹的风景线。
但牧羊村烧烤店因为赶烤的人太多,老板只能每天限量200人,门外等位的队伍还是能排出200多米,老板只能举着牌子请求顾客去别处转转。人多给老板带来了不少烦恼,因为没有位置顾客和老板起冲突,为顾客谅解,老板甚至下跪求原谅。
据说老板早就赚够了上千万,也不差钱,受这份委屈,虽然赚的多但压力也大啊,每天的客流量都高达上万人,这可不是景区只是看看景色,是真的要对每一个顾客进行服务的。每个人的承受能力都不同,承受压力的能力总是有极限的,有消息称牧羊村烧烤老板将店铺转让,用8000万盘给了经营温泉洗浴的老板。
网上传的沸沸扬扬,牧羊村烧烤这个店铺现在还在正常经营中,老板也发完文称还有这种好事,看来并不是真的,只是一个传闻而已。
不过这个店铺的确值得8000万,有网友计算牧羊村烧烤的盈利,一天两百三十桌加上六个翻台,一共相当于1380桌,而且每个桌子六个人,一个人吃八十,一张桌子营业额就是480元,如果每天都是满客满桌子,那么每天营业额就高达66万。
每天的毛利按照百分之六十来算(实际还会高),每天净赚就是39万,去掉成本就是纯利润了,而一个月就是1000万,一年按照10个月来算,都能高达一个亿了。
按照目前牧羊村烧烤的客流量来看,有些客人都是能拼桌拼桌,每天都没有空余的桌位,烧烤都是中午到晚上两顿饭吃的人更多,数额也就比这个数值还要高。
不过烧烤店也有旺季和淡季之分,旺季在春夏秋,再冷一些冬季人客流量就减少了,去掉的这两个月,都是在淡季。当然正常一天两顿烧烤,也按照一顿算的,情况基本也差不了太多。
这么好的店铺刚打出全国大名声,就转手让人也太不合算了,看着一时间八千万很多的样子,但长久却是砸了自己招牌还亏了钱,幸亏没有转让出去。