近年来,随着生活节奏的加快,人们越来越重视健康。脾胃作为人体重要的消化器官,直接影响着我们的生活质量。然而,许多人在生活中不注重脾胃的保养,导致食欲不振、乏力、腹泻等脾胃问题。这些问题不仅影响身体健康,还会干扰我们的工作和生活。今天为大家分享两款益脾养胃的糕点。
一、莲肉糕
莲肉糕是一种传统的中式糕点,主要由莲子、糯米、白糖等原料制成。莲子含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质,对身体健康有很大的益处。蛋白质是构建和修复身体组织所必需的营养物质,维生素和矿物质有助于维持身体正常的代谢功能。此外,莲子还富含膳食纤维,有助于促进消化系统健康。
准备食材:莲子250克,糯米500克,白糖适量。
制作步骤:
将莲子用水泡发去心。
莲子放入锅中,加适量清水,煮至熟烂后捞出。
用干净纱布包住,揉烂成泥状。
将糯米淘净放入盆中,加入莲肉泥拌匀,再加入适量清水。
上笼蒸熟,切块,在表面撒一层白糖即可。
莲子
莲子糕
食用建议:正餐食用,日食1~2次。
二、桂花赤豆糕
准备食材:糖桂花14克,糯米粉、粳米粉各500克,赤豆、白糖各100克。
制作步骤:
赤豆洗净煮烂备用。
将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内拌匀,取出少许作面料用,随后分次倒入清水,用双手拌揉至水全部吃尽。
把煮烂的赤豆倒入拌匀。
取木蒸笼一只,下面垫上一块蒸布,把拌匀的糕料倒入,开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右,见蒸汽直冒,面上蒸粉呈赤色时,再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面,加盖略焖片刻,即熟。
在蒸糕上撒上糖桂花,用刀切成方块食用。
赤豆
糖桂花
桂花赤豆糕
食用建议:可做主食或点心随量食用。
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