巧克力千层の花式回归！
这款千层卷蛋糕和你以前吃过的都不一样！是目前千层卷最新潮的做法了。奶油细腻丝滑，香甜满溢，甜点控根本无法拒绝，赶快擦擦口水吧！
今天指南君分享的这款千层卷蛋糕，反经典常规操作，脑洞大开，打破你印象中的千层蛋糕形象，关键是颜值高，味道好！
图源小红书：开心分享吧
用可可味的可丽饼和鲜奶油，一层层层层层……卷出精致的千层卷蛋糕，饼皮轻弹又软韧，香甜的奶油如天鹅绒般丝滑轻柔地覆盖口腔每一个角落。什么叫层次感，什么叫鸡蛋、可可和奶油的原始香味，它诠释得明明白白。
千层蛋糕还能这样做？这种经典到无法解释的蛋糕，变个法子做就有新感觉了！依然是让人无法拒绝的味道，还顺带成功解锁了一种新吃法。
【巧克力千层卷蛋糕】强烈安利给大家！自己动手做成功率也超高的，新手也不会失手哦！
千层卷蛋糕
制作难度：🌟🌟🌟
建议零售：约298元
产品特色：健康+低糖
保存方式：冷藏保存，48小时
食用场景：蛋糕店，私房烘焙，咖啡店，面包店
💡：制作工序
▼预热烤箱：无需烤箱
▼准备配料：准备齐全材料
▼搅拌：手动搅拌
▼过筛：低筋粉过筛
▼混合：液体、粉类，混合均匀
▼烘烤：无需烘烤
▼奶油打发：打发七成混合搅拌
▼整形：厚底锅煎制
▼夹心：调配馅料
▼装饰:可撒适量可可粉
配料表
可可千层皮
低筋面粉180g
可可粉35g
砂糖10g
盐2g
鸡蛋4个
热牛奶260g
热水160g
蜂蜜60g
色拉油25g
香缇奶油
奶油芝士150g
砂糖30g
淡奶油300g
💡：品牌推荐
淡奶油—伊利淡奶油
可可粉—蓝黛可可粉
低筋粉—顶焙低筋粉
砂糖—幼砂糖
💡制作准备：
设备：烤箱，厨师机，
工具：电子秤，打蛋器，玻璃碗，手动打蛋器，搅拌铲，烤盘，瓦斯炉，厚底锅，裱花袋。转台
操作流程
01.低筋面粉、可可粉、砂糖、盐、粉类混合均匀。
02.加入鸡蛋和热牛奶，搅拌均匀。
03.加入热水，搅拌至无颗粒。
04.最后加入蜂蜜和色拉油，搅拌均匀过筛，封保鲜膜冷藏40分钟。
05.冷藏好的千层浆搅拌均匀过筛，平底锅加热，倒入部分浆液，表面起气泡即可出锅。
06.奶油芝士、糖粉打至细腻光滑，分次加入淡奶油，搅拌均匀。
07.放凉的千层皮，挤上香缇奶油，然后折叠起来。
08.全部折叠完后，表面再挤一层香缇奶油，用抹刀抹平整。
09.饼皮卷起来即可。
10.成品展示。
