油罐车未清洗直接装食用油,食品安全该如何保障?

吹不胖的风 2024-11-01 13:29:43

“民以食为天,食以安为先”,食品安全是关系到人民群众身体健康和生命安全的重大问题。

近日,一则关于油罐车违规运输食用油的事件被媒体曝光,引发了社会的广泛关注和深刻反思!

早在2017年的时候,世界卫生组织下属的“国际癌症研究机构”公布了一批致癌物清单,其中就有一些属于矿物油的成分在里面。

当时的人们就很奇怪啊,甚至在质疑是不是世卫组织搞错了?这些矿物油怎么会被人吃进去呢!

直到此刻,人们总算是知道了真相--那些装载运输过其它工业制油的油罐车,未经清洗,接着来装食用油了!

这批被污染过的油去了哪里,被哪些企业买走了,又有多少吃进了消费者的嘴里?现在也没有定论,只能耐心等待官媒的报道吧。

不过有热心博主查到了一些蛛丝马迹,发现有涉及的企业向北大等高校供油。

作为我国顶尖的学府,在里面吃饭的师生都是我国的人才啊,可以想象这后果是多么严重。

而且在之前,也有一些媒体曾报道过类似的事件,当时的网络没有现在发达,所以事情很快就过去了。

那么,究竟是什么原因,导致这些运输矿物油的车,不经过清洗,直接装了食用油就开始送货了呢:

首先,肯定是利益驱使

清洗油罐车的费用大部分都是由司机自己承担,据了解,那种大中型油罐车洗一次就得500往上,再一个呢,洗罐中心一般离得比较远,可能距离几百里地,还必须空罐去,路费都要好几百,加一块成本确实比较高。

再算路上和清洗的时间会比较长,很耽误事。这样下来司机主动清洗的意愿就没那么高。

其次,运输链路处于监管盲区

从上一个客户那里送完货,到下一个客户验货之前,基本上没有人管理。等食用油装车后,送到买家手上,买家收货时会进行样本检测。

有没有碰到一些检测异常的,或者对异常检测的结果怎么处理的都待公布。连司机本身是买家还是卖家叫过去的也待官媒公布。

第三,处罚力度不高

绝大多数的食用油都是专车专用,混用的这种场景也许真是少数,所以对食用油的检测指标可能根本就没有包含那些矿物油的物质。

再者样本被稀释,也会影响后面的检测结果。在发现问题后如何解决处理公众们也需要一个交代!

油罐车运输食用油这个事并非个案,我们在食品安全领域监管和执行都需要在更健全的规定下运行,毕竟利字当头。

目前我国已经建立了相对完善的食品安全监管体系,在生产-运输-包装-使用过程中,每一个环节都息息相关责任重于泰山。

发现、解决问题到总结提升、未雨绸缪,远比不明真相、乱带节奏更有实际意义。

例如,对于食用油运输环节,一些不法分子有机可乘,利用油罐车等不符合要求的运输工具运输食用油。

此外,监管部门之间的协调配合方面如何杜绝监管重叠和监管空白的现象,坚决不给食品安全提供滋生问题的机会。

部分企业或个人为了追求利润,明知油罐车不符合食用油运输要求,却仍然选择使用,这种行为充分暴露了企业诚信缺失和社会责任意识淡薄的问题。

而消费者在购买食品时,很多时候只关注食品价格和口感,导致企业成本和利润很难做到统一最终在发现食品安全问题时,往往已经铸成大错。

这里我们回顾一下曾经出现过的食品安全问题事件:

早期的“地沟油”事件,当时有记者报道“从潲水提炼花生油”,还在某地卧底“炼油大军”,亲历在酒店、大排档下水道里收集潲水提炼地沟油,并加以香精冒充花生油再销往餐厅、饭馆的新闻事实。

之后国家开始大力整治餐饮业,打击地沟油,到2010年国家食品药品监督管理局办公室发布《关于严防“地沟油”流入餐饮服务环节的紧急通知》。

随后规定“将利用“地沟油”生产“食用油”的,或者明知是利用“地沟油”生产的“食用油”而予以销售的”,依照《刑法》第144条,生产、销售有毒、有害食品罪的规定追究刑事责任。

从法律上杜绝了地沟油的存在,现在我们到外面吃饭,基本上不用担心地沟油了!

当年轰动全国三鹿集团“三聚氰胺”事件,使我国大量婴幼儿患肾结石。事后三鹿集团董事长被判无期,另有3名主犯被枪毙。但是那些受奶粉毒害的孩子们,几乎一辈子都毁在这个奶粉上面了。

严重影响了国产品牌奶粉的形象,到现在很多家长给小孩的奶粉,有相当一部分会选择进口,一粒老鼠屎影响了整个国货的声誉。

去年发生在江西某大学的一起“指鼠为鸭”事件,学校食堂的饭菜中出现了疑似老鼠头的异物,但校方相关部门却坚称那是鸭脖,引发了广泛的社会关注和争议。

最终在国家权威部门的检测下,证实了确实是鼠头,引发了公众对食品安全、学校管理、公信力等问题的关注和讨论。

促使相关部门和机构加强了对这些问题的监管和治理,小胖认为还需要完善以下几点:

继续加强食品安全监管体系建设

加强对食品安全监管的立法工作,完善相关法律法规,明确监管部门的职责和权限,加大对违法行为的处罚力度。

建立健全食品安全监管协调机制,加强各部门之间的沟通与协作,形成监管合力。

加强对食品生产、加工、运输、销售等各个环节的监管,实现全过程、无缝隙监管。

加强企业诚信建设

强化食品生产和经营企业的社会责任意识,引导企业树立诚信经营的理念。

建立企业食品安全信用档案,对企业的食品安全状况进行记录和评价,并向社会公开。

对于诚信经营的企业,给予表彰和奖励;

对于违法违规的企业,加大处罚力度,实行“黑名单”制度,使其在市场竞争中失去立足之地。

提高消费者食品安全意识

加强对消费者的食品安全教育,普及食品安全知识,提高消费者的食品安全意识和自我保护能力。

引导消费者在购买食品时,关注食品的质量和安全,选择正规渠道购买食品,并注意查看食品标签和相关证明文件。

建立健全消费者投诉举报机制,鼓励消费者积极参与食品安全监督,形成全社会共同关注和维护食品安全的良好氛围。

加强食品安全技术研发和应用

加大对食品安全技术研发的投入,鼓励科研机构和企业开展食品安全技术创新,提高食品安全检测和监测水平。

推广应用先进的食品安全管理技术和方法,如 HACCP(危害分析与关键控制点)体系、追溯系统等,提高食品生产和经营企业的食品安全管理水平。

以身作则

现在很多地方关注校园食品安全,都推出了陪餐制,让校长和学生们一起在食堂里吃饭。

很多呼声也在呼吁什么时候让涉事企业,让那些食用油企业的领导们也和工人们一起吃路边摊的时候,食品安全问题才可以真正得到保障。

每个行业的人,都把责任心放到第一位,每个人都是生产者也是消费者,不能都想着自己生产的东西自己不吃反正给别人吃,最终每个人都不幸成为那个无一幸免的别人。

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吹不胖的风

简介:华夏昌盛日渐强,吾辈伴行共守望。岁月静好听故事。