夜晚的长沙街头到处飘着不知道从哪个小店里溜出来的香味儿,跟着鼻子走就能找到那些不起眼的小馆子,有的藏在居民楼底下,有的开在老街的拐角处,店面不大但是总有几桌客人在吃得热火朝天。
街边的小店老板们都爱跟你聊天,一边炒菜一边说着自家的招牌菜,锅铲翻得哐当响,炒菜的火候掌握得特别好,辣椒和蒜末的香味能飘出老远,让人闻着就想多吃两碗饭。
有个开了二十多年的小店,门口挂着褪色的招牌,老板说他家的腊肉是自己腌制的,每天早上天没亮就开始准备食材,就为了让食客能吃到最新鲜的菜品。
路过一家临街的小店,看见几个年轻人蹲在门口等位子,问了才知道这家店的辣椒炒肉特别有名,每天晚上都得排队,但是老板说自己就是随便炒炒,没啥特别的。
以前觉得网红店不过如此,直到看见那些排队三四个小时的人群,才发现自己想得太简单,长沙人是真会玩,把排队都整成了一种仪式感。
在黄兴南路逛街的时候,看见一家店门口排了老长的队伍,问了问说是什么网红小吃,结果等了两个小时才吃上,说实话味道还行,就是觉得不值当。
有个朋友说他专门从北京飞过来打卡网红店,结果排队排到腿软,吃完还觉得一般,但是他说这种体验也挺有意思的,让我觉得可能真的是我不够潮。
住宅区里藏着好多家庭小馆,有的开在车库改造的店面里,有的就在居民楼的一楼,装修都很普通,但是菜品却让人惊喜。
发现一家特别有意思的店,老板娘是个爱笑的阿姨,每道菜都是现炒现做,辣椒和蒜都是自己种的,虽然等菜的时间长了点,但是味道真的很地道。
开福寺附近有家开了十多年的小店,门口连个像样的招牌都没有,但是每天中午饭点都坐满了附近的上班族,他们家的醋炒蛋和凉拌腰花特别出名。
去了一家叫陆幺陆的店,开在居民区里面,晚上五点多就开始排队,老板一开始说不用订位,结果我们去的时候门口已经站满了人。
他们家的菜有一种特别的市井味道,猪手和鸡爪炖得特别入味,孜然牛肉炒得干香,连最普通的莴笋丝都能炒出不一样的味道。
店里的客人大多是附近的居民,能看出都是老主顾,跟老板很熟悉,聊着家常一边吃饭,让人感觉特别温暖。
