春天到了,身体需要调理,吃点啥好呢清淡营养的东西最合适,调养肝脏增强体力促进新陈代谢,我想到几道春季养生菜,简单又好吃,还能帮身体适应季节变化增强免疫力。
蒜香蜂蜜鸡腿,听着就流口水,做起来也不难。先把鸡腿洗干净,划几刀好入味,用厨房纸吸干水分。然后腌制一下,放点盐、胡椒粉、料酒和酱油,搅拌均匀,腌20分钟左右。腌制的时间可以根据自己喜好来,时间长点更入味。
接着准备蒜末和姜片,这是关键的风味来源。热锅冷油,油热了放入腌好的鸡腿,小火慢煎。要注意火候,别太大,不然容易外焦里生。煎到两面金黄,表皮脆香就差不多了。
然后制作蒜香蜂蜜酱,蜂蜜、酱油、蒜末和姜片混在一起,搅拌均匀。喜欢甜一点的可以多放点蜂蜜。把这个酱汁倒入锅里,翻动鸡腿,让酱汁均匀包裹。再煮2-3分钟,等酱汁稍微收浓,鸡腿就吸收了酱汁的香味。
煎鸡腿的时候要控制火候,别太大,不然外面焦了里面还没熟。蜂蜜的量可以根据自己口味调整,喜欢甜的就多放点,喜欢咸的就少放点。腌制鸡腿的时候可以加点五香粉,增加风味。
这道菜做好了,香气四溢,金黄诱人。鸡腿外酥里嫩,蒜香和蜂蜜的甜味完美融合,既有营养又美味。吃的时候小心烫嘴,慢慢品尝才能感受到层次丰富的口感。
蒜香蜂蜜鸡腿不仅好吃,还有很多营养价值。鸡肉富含优质蛋白质,对增强免疫力有帮助。蜂蜜有抗菌消炎的作用,还能润肺止咳。大
