坚持长期喝咖啡，对肝脏是好还是坏？近15万人的研究给出答案

【参考文献】

——

提到肝脏，人们总觉得它是个“沉默的器官”，因为即便有了问题，它也不会立刻“喊疼”。但一旦肝脏受损，后果往往难以挽回。

近些年，关于咖啡对肝脏的影响，科学界研究颇多，而一项涉及近15万人的大规模研究表明，长期适量喝咖啡，可能对肝脏健康有积极作用。这是不是意味着咖啡能成为“护肝良药”？还是说，对于部分人群而言，它反而是“隐形杀手”？

那么，肝脏受损的人群，会有哪些典型表现？

肝脏是人体最大的代谢器官，一旦它出现了问题，身体会发出一些“求救信号”。其中，最常见的有以下几种表现：

皮肤和眼白发黄肝脏的主要功能之一是分解和代谢胆红素。当肝功能受损时，胆红素无法正常代谢，它们会堆积在血液中，最终导致皮肤和眼白变黄，即医学上所说的黄疸。

身体内部的胆管若被炎症或肿瘤阻塞，也可能出现类似情况。许多患者初期只是发现皮肤颜色变深，以为是“晒黑了”，但当眼白也开始泛黄时，就需要高度警惕。严重时，尿液颜色也会变深，呈茶色，而大便可能变得比平时更浅。

容易疲劳，精神萎靡肝脏是人体“能量工厂”，它不仅负责储存糖原，还帮助调节血糖平衡。当肝功能下降时，能量代谢受阻，人会感觉持续疲劳、乏力，即便休息也无法缓解。

有些人还会出现注意力不集中、反应迟钝的情况，甚至在日常生活中变得脾气暴躁。这种疲劳与普通的劳累不同，它往往是持久的，并伴随着身体其他方面的不适，如食欲下降、消化不良等。

肝区隐痛或不适健康的肝脏本身没有痛觉神经，但它的外膜和周围组织有。当肝脏肿大、被炎症侵袭或纤维化时，会牵拉到肝包膜，导致右上腹隐隐作痛，疼痛多为钝痛或胀痛。有些人在久坐或运动后，疼痛感会更加明显。如果出现这种情况，千万别掉以轻心，尤其是疼痛持续加重时，应尽早检查肝功能。

腿部或腹部水肿肝脏受损后，血浆蛋白合成减少，导致血管内的渗透压降低，液体容易渗出到组织间隙，形成水肿。最常见的部位是双腿和踝关节，严重时甚至会出现腹水。不少人误以为只是“胖了”或“喝水多了”，但如果水肿长期不消退，并伴随食欲下降、腹胀等情况，就可能是肝功能异常的信号。

食欲下降，消化不良肝脏与消化系统关系密切，它不仅分泌胆汁，还影响胃肠道的正常运作。当肝功能减退时，胆汁分泌减少，脂肪消化受阻，患者容易出现恶心、腹胀、食欲减退等问题。

有些人甚至会感到口中苦涩，或在进食油腻食物后感到不适。这些症状往往被忽视，但如果长期持续，就要考虑是否与肝脏问题有关。

肝脏受损不仅影响日常生活，还可能引发一系列严重并发症。比如，肝硬化、肝癌、肝性脑病等。当肝脏纤维化逐步加重，肝组织被结缔组织替代，肝脏变硬，血流受阻，就形成了肝硬化。

而肝硬化又是肝癌的重要前期因素，许多肝癌患者在确诊时，往往已经是晚期。肝性脑病则是肝脏解毒功能失衡，导致毒素进入大脑，引发意识障碍、昏迷，甚至危及生命。

那么，如何预防肝脏疾病？

首先，合理饮食，少吃高脂、高糖的食物。肝脏负责代谢脂肪和糖分，长期摄入过多，会增加肝脏负担，甚至导致脂肪肝。保持清淡饮食，多摄入富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷类，对肝脏有保护作用。

其次，适量饮咖啡，科学护肝。大量研究发现，咖啡中的多酚类物质和咖啡因，能够减少肝脏炎症，降低肝硬化和肝癌的风险。不过，咖啡并非“多多益善”，每天2-3杯为宜，避免过量摄入导致胃部不适或影响睡眠。

戒酒是保护肝脏的关键。酒精是肝脏的“隐形杀手”，长期饮酒会导致酒精性脂肪肝，甚至发展为酒精性肝硬化。如果已经有肝功能异常，最好完全戒酒，以免加重病情。

保持规律作息，避免熬夜。肝脏的修复主要在夜间进行，长期熬夜会打乱生物钟，影响肝细胞的自我修复。尽量保持晚上11点前入睡，给肝脏足够的修复时间。

适量运动，提高免疫力。运动能促进新陈代谢，提高肝脏的解毒能力。每天坚持30分钟以上的中等强度运动，如快走、骑行、瑜伽等，对肝脏有很好的保护作用。

肝脏是人体的重要器官，一旦受损，后果不容小觑。合理饮食、规律作息、适量运动，都是保护肝脏的有效措施。而适量饮用咖啡，确实能在一定程度上减少肝病的风险，但并不能完全替代健康的生活方式。养成良好的习惯，才是护肝的根本之道。