今年双十一，我国高端全场景厨电企业方太再次交出了高分答卷。截至2024年11月11日23时59分，方太电商累计成交金额突破19亿。整体成交金额同比23%，洗碗机成交金额同比160%，热水器成交金额同比70%。京东烟灶消零售第一品牌，天猫厨房大电行业第一。对此，产业分析师认为，方太的成功并非偶然，长期坚持技术创新，是方太销售创新高的基因。

　　行业现象：方太不断创新领跑厨电业

　　成立于1996年的方太，以生产吸油烟机起家。经过28年的发展，方太形成了以厨房电器为核心的多元化产品结构，包括吸油烟机、燃气灶、洗碗机、净水机、冰箱等多个电器品类。截至今年8月底，方太集团已拥有13813件国内授权专利，掌握厨电行业最大“专利池”。特别是在2019年至2021年，方太获得中国发明专利授权量年均增长273.74%，增长率位居中国民营企业发明专利授权量TOP10榜单第一。

　　方太集团董事长兼总裁茅忠群说，方太自成立之初，便专注研发，把坚持科技创新定为公司发展的主心骨。“我不太在乎钱，研发上的投入，我基本都会批。”从2014年到2024年，方太每年的研发投入都在持续增加，每年将不少于收入的5%投入研发，这一占比在同业中始终稳居高位。茅忠群透露2024年方太的研发投入预计会占6.5%。

　　如今，方太拥有近千人的研发队伍，其中清华、北大的博士生有十几名，他们把消费痛点转化为灵感、翻译成技术语言，用洞察力和创新力为消费者研发更优秀的产品，带给消费者全新的厨房体验。

　　例如，方太在1996年就推出了我国第一代完全自主设计的深型吸油烟机，随后，又相继发布了中国首款欧式吸油烟机、近吸式吸油烟机、嵌入化成套化厨电以及国家“十一五”支撑计划科技创新成果——高效静吸吸油烟机，2010年推出智能燃气灶，2013年推出“全新一代风魔方”油烟机，2015年推出高端蒸烤一体机。

　　方太于2015年发明的水槽式洗碗机，这款方太耗时5年研制而成的水槽式洗碗机不仅解决了装不下的核心痛点，还把滞销多年的洗碗机市场一举带火，成为方太继油烟机之后的又一款现象级高端畅销产品。2018年，方太还参与了洗碗机IEC国际标准的编制，主导推动将中式餐具类目加入到国际标准之中。

　　2019年，方太推出了集成烹饪中心，将油烟机、灶具、蒸箱和烤箱等功能集于一身。外观高端大气，嵌入式设计节省空间且不切断台面。为实现蒸烤双强，方太研发出了温湿双控技术，开创性加入了首款高温湿度传感器，实现对湿度的精准识别和控制;动线流畅、高效智能的联动操作，还极大提升了烹饪体验，成为了厨房电器中的“新物种”。

　　2019年，方太发明了NSP选择性过滤技术，推出了搭载该技术的净水机。这是方太耗时8年、经过25个全国优质水源地和典型水质城市的调研、100多种核心技术材料选型验证、10000次实验验证测试的技术创新。在中国工程院院士牵头举行的技术验收会上，专家组一致认为，“NSP选择性过滤技术”的关键技术及应用属于原创性成果，通过在膜技术方面实现的突破性的进展，该项技术在净水应用中不仅能高效滤除有害重金属，同时可保留对人体健康有益的天然矿物质，将进一步提升净化处理后的饮用水品质。如今在这款产品上，方太已经提交专利申报超100项，其中膜专利达数十项。

　　2023年，方太推出新一代智能烟灶联动系统，在烹饪过程中能够智能分析油烟状况，自动调节烟机的排风量，从而达到最佳的烹饪效果。这一创新不仅获得了消费者的好评，也为厨房电器的智能化树立了新的标杆。

　　今年10月，方太发布全嵌冰箱和业界首款AI健康烹饪系统Healthy CookingGPT。方太历时四年推出的这款冰箱有两大创新，一是创新融合式全嵌技术，为中国厨居深度定制。将被称作“不可能三角”的冰箱的全嵌、容积、保温三个要求(要全嵌安装，就会影响保温效果和容量空间;想要容量大，就可能牺牲保温效果;想要不牺牲保温，又保证容量，全嵌效果就大打折扣)实现为完美三角。二是全新保鲜科技，首次实现远洋级储鲜技术家用化。为了能给冰箱的保鲜效果带来跨越式提升，方太的研发团队将目光投向了远洋科考船上的工业级保鲜设备“氮气发生器”。为了将这一专业设备搬进民用冰箱里，方太经过四年攻坚，将2米高、半吨重的工业制氮机做到仅有平板电脑大小，这是方太带给行业的又一次创新之举。

　　同期发布的方太高端全场景厨电睿隐系列，搭载了全球首个AI健康烹饪系统——Healthy Cooking GPT，为大模型找到了更为具体可落地的场景。方太将复杂的个人化膳食调理，简化为一系列操作简单的信息筛选、匹配与推荐，让更多人拥有了更低成本享受膳食健康指导的可能。

　　品牌观察：方太的创新缘于“仁爱文化”

　　方太的创新带动了企业的高增长。据了解，伴随着专利量的累积，方太的年销售额不断攀升，2006年突破10亿元，2017年突破百亿元，2022年，方太集团年销售额达162.43亿元，同比增长4.86%;近三年，企业年营收累计增长48%。今年双十一，方太电商又创下成交金额突破19亿元的销售新高。

　　凭借着不断技术创新，方太已通过打通洗、烹、储三大核心场景，构建起一个完整的厨房生态系统。与此同时，方太不仅给消费者带来不断的颠覆式创新，而且由于持续地在产品、品牌、品质上的投入，让消费者对方太有了足够的认知，认定方太是高端厨电的代表。

　　“作为厨电领导者必须不断创新，这是方太的宿命也是使命。”对此，茅忠群把取得的成就归因于在方太推行的“仁爱文化”。“从仁爱的角度出发，你会更关注真正的用户需求。”

　　茅忠群认为，一个企业做得好不好，企业文化特别重要。在方太“文化即业务”，文化是做业务的发心和方式，业务是文化的呈现和结果。看一个企业的文化，一定要看这家企业的员工的状态，看他们的思维方式、行为方式。

　　方太的仁爱，就是用行动去解决用户的痛点，用仁爱之心创美善精品，为亿万家庭带去更多的幸福，这是方太创新的底层逻辑。茅忠群说：“创新应该回归于人，把消费者当成家人，用心去关爱家人的需求，通过创新解决行业没解决的问题，让每款新产品都能超越到更高维度去竞争，获得成功的概率就大很多。”

　　用仁爱之心去打造能够带来幸福的产品，是茅忠群之于方太的理想。“方太为了亿万家庭幸福”的使命从未改变，对厨电科技创新的探索也从未止步。(杜佳)