冬日的深圳，寒风凛冽，但在沙井蚝乡，却是一片热闹非凡的景象。第二十一届沙井金蚝美食非遗民俗文化活动拉开帷幕，这个已经陪伴深圳人走过20个年头的传统盛会，再次点燃了整个城市的热情。

走进蚝乡湖公园主会场，浓郁的蚝香扑面而来。上百家本土知名美食商家与各大餐饮品牌云集于此，煎蚝饼、酥炸蚝、蚝粥等传统特色美食令人垂涎三尺。漫步于沙井风味美食街，仿佛穿越千年，感受着蚝乡历史的醇厚韵味。

然而，这场盛会远不止于美食的享受。在原创舞台剧《潮起合澜海》中，观众仿佛穿越时空，亲眼见证了沙井从归德盐场到千年蚝乡，再到湾区明珠的华丽蝶变。广东省专业艺术团队与沙井本土非遗项目的精华汇聚一堂，通过“老青幼”三代力量的共同演绎，生动再现了蚝乡千年的历史文化。

今年的金蚝活动格外特别，因为它与2024年全国“四季村晚”冬季示范点展示活动完美融合。沙井街道沙蚝社区作为深圳市唯一的国家级示范展示点，让这场活动的规格和影响力呈几何倍数增长。

在沙井古墟分会场，“蚝乡赶集”生活节精彩纷呈。蚝民生活民间传统祭祀庆典活动庄重肃穆，完整呈现了宝安“非遗”文化的原汁原味。义德堂内，开蚝大赛与蚝菜烹饪比赛如火如荼，蚝民们娴熟的技艺展现了先辈的智慧与匠心。

沙井金蚝活动，这场持续13天的文化盛宴，通过20多项精彩活动，让广大游客充分领略沙井蚝文化的独特魅力。

这不仅是一场美食与文化的狂欢，更是沙井向世界发出的诚挚邀约：欢迎更多朋友踏上这片热土，聆听粤曲悠扬，赏鉴蚝乡新貌，品味非遗文化。