今天做了心念许久的星巴克同款巧克力麦芬蛋糕，超级成功！非常浓郁的巧克力飘香满屋，家人赞不绝口，这个巧克力麦芬的香醇能让人感受到爱情到来的滋味。下面是巧克力麦芬蛋糕的制作过程：

需要准备的食材：低筋面粉（100克）、可可粉（20克）、泡打粉（3克）、小苏打（1克）、细砂糖（50克）、盐（1克）、鸡蛋、牛奶（80克）、玉米油（30克）、巧克力豆

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、首先，将所有的材料按照上述的用量分别称好，放在一旁备用。确保材料的准确性是制作成功的关键。

2、将低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、细砂糖和盐放入一个大碗中，用打蛋器搅拌均匀。这样可以使各种干性材料充分混合，避免出现结块的情况。在另一个碗中，将鸡蛋打散，然后加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。这个步骤可以使湿性材料充分融合，为后续的混合做好准备。

3、将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻搅拌，直至没有干粉即可。注意不要过度搅拌，以免面粉起筋，影响蛋糕的口感。搅拌均匀后，加入适量的巧克力豆，再次轻轻搅拌，使巧克力豆均匀分布在面糊中。

4、将面糊装入麦芬蛋糕模具中，每个模具装至七八分满即可。如果装得太满，蛋糕在烘烤过程中可能会溢出模具。

5、将烤箱预热至180℃。预热完成后，将装有面糊的模具放入烤箱中，烘烤20-25分钟。具体的烘烤时间可以根据自己烤箱的性能进行适当调整。当蛋糕表面呈现出金黄色，并且用牙签插入蛋糕中心，拔出后牙签上没有粘连物时，说明蛋糕已经烤熟了。烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在晾网上冷却。待蛋糕完全冷却后，即可从模具中脱模。

制作时咱们要注意以下这些问题：低筋面粉是制作蛋糕的常用面粉，它的蛋白质含量较低，能够使蛋糕口感更加松软。可可粉的质量也会影响蛋糕的口感和色泽，建议选择品质较好的可可粉。不同的烤箱性能可能会有所不同，所以在烘烤蛋糕时，要根据自己烤箱的实际情况调整温度和时间。可以在烘烤过程中观察蛋糕的颜色变化，避免烤焦或未烤熟。在混合干湿材料时，要轻轻搅拌，避免过度搅拌导致面粉起筋。过度起筋会使蛋糕口感变硬，失去松软的口感。可以根据个人喜好选择不同种类的巧克力豆，如黑巧克力豆、牛奶巧克力豆等。巧克力豆的用量也可以根据个人口味进行调整。

巧克力麦芬蛋糕的口感十分丰富。它的外层微微酥脆，咬下去后，内部则是湿润松软。蛋糕中通常会加入巧克力豆，在咀嚼过程中，巧克力豆会带来一种独特的口感，时而清脆，时而在口中融化，与蛋糕的绵软形成美妙的对比。

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