清甜薄脆的糖衣，一口下去，配上多汁香甜的大草莓，妥妥新年的味道，好吃不沾牙，在家做超简单！ 没有小朋友可以拒绝。下面是草莓糖葫芦的制作过程：

需要准备食材：新鲜草莓、冰糖、竹签、柠檬、食用油

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、将草莓放在清水中，加入少许盐，浸泡约10分钟。盐可以起到杀菌消毒的作用，去除草莓表面的杂质和农药残留。浸泡后，用清水冲洗草莓，确保草莓表面干净。然后，用厨房纸巾轻轻擦干草莓表面的水分，以免水分影响糖衣的制作。

2、准备好竹签，将草莓从蒂部开始，依次穿在竹签上。穿草莓时要注意力度，不要将草莓穿破，同时要保持草莓的排列整齐，以便制作出美观的糖葫芦。准备一个不粘锅或者平底锅，倒入适量的冰糖或白砂糖。糖的用量可以根据草莓的数量和个人口味进行调整。一般来说，糖和水的比例为2:1。

3、加入少量清水，开小火慢慢熬制糖液。在熬制过程中，要不断搅拌糖液，使糖充分溶解。随着糖液的温度升高，糖液会逐渐变得浓稠。当糖液变成淡黄色，并且开始冒小泡时，用筷子蘸取一点糖液，放入冷水中，如果糖液能够迅速凝固，并且变得坚硬，说明糖液已经熬制好了。在糖液熬制好后，挤几滴柠檬汁到糖液中，继续搅拌均匀。柠檬汁可以防止糖结晶，使糖衣更加光滑。

4、将穿好草莓的竹签迅速放入熬制好的糖液中，让草莓均匀地裹上一层糖衣。裹糖衣时要迅速，以免糖液凝固。将裹好糖衣的草莓糖葫芦放在涂抹了食用油的盘子上，让糖衣自然冷却。在冷却过程中，不要移动草莓糖葫芦，以免糖衣破裂。

5、如果想要让草莓糖葫芦更加美观，可以在糖衣还未完全凝固时，撒上一些芝麻、花生碎或者彩色糖珠等装饰。制作好的草莓糖葫芦可以放在阴凉干燥的地方保存，避免阳光直射和高温。如果保存得当，草莓糖葫芦可以保存一到两天。

制作时咱们要注意以下这些问题：在熬制糖液时，一定要用小火慢慢熬制，并且不断搅拌，以免糖液烧焦。穿草莓时要注意力度，不要将草莓穿破，以免影响美观和口感。裹糖衣时要迅速，以免糖液凝固。如果糖液凝固了，可以重新加热一下，使其再次变成液态。制作好的草莓糖葫芦要尽快食用，以免糖衣融化影响口感。

红彤彤的草莓被晶莹剔透的糖衣紧紧包裹，在阳光下闪烁着迷人的光泽。草莓的鲜艳色泽与糖衣的闪亮质感相互映衬，宛如一件件精美的艺术品。每一颗草莓都圆润饱满，串在竹签上，造型别致，让人一眼望去就充满食欲。咬下一口，先是感受到糖衣的清脆甜蜜，“咔嚓”一声，糖衣在口中碎裂，释放出浓郁的甜味。接着，草莓的鲜嫩多汁瞬间在口中爆开，酸甜的味道与糖的甜蜜完美融合。草莓的柔软果肉与糖衣的坚硬形成鲜明对比，这种口感的反差给人带来独特的享受。

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