大闸蟹缺席中秋宴，今天吃什么？黑金鲍、星空鲍、松叶蟹等进口海鲜来了

钱江晚报·小时新闻记者祝瑶

刚抢到餐饮消费券的吃货们，今天打算如何享用一顿中秋大餐？

每年中秋节，大闸蟹几乎都是杭城吃货们餐桌上少不了的一道美食。今年受持续40多天的高温天气影响，阳澄湖大闸蟹出现了脱壳时间变缓的情况，只能抱憾“缺席”中秋。

在杭城的盒马门店，汪先生发现，虽然少了大闸蟹的身影，但水产区多了一些新奇的“大块头”。

“除了不知道该怎么动手烧，其他都很好。”汪先生说，成人手掌大小的黑金鲍、小臂长的象拔蚌、“蒂芙尼蓝”的星空鲍、“虾青素之王”黑虎虾等，这些平时不多见的特色海鲜已经上架了。

（淡蓝色贝壳的星空鲍）

钱江晚报·小时新闻记者了解到，为了填补吃货们的小缺憾，中秋期间杭城超市特意上架了一批进口“虾兵蟹将”助阵。

盒马杭州总经理金瓯表示，最近一周，国家地理标志产品台州三门青蟹冲上杭州销量热榜，“在中秋节这天，海鲜销量将有2-3倍增长。”

据了解，这次赶着中秋上架的黑金鲍、星空鲍，均来自新西兰。“两款鲍鱼的贝壳颜色非常艳丽。而新西兰地区正长的黑金鲍，常年吸附在低温深海的火山岩上，肉质表面含有丰富矿物质。”盒马介绍，鲜活的黑金鲍体大肥美、松软滑糯，“以往主要出现在杭城的高端餐厅，市面上则以冷冻黑金鲍为主。这一次，通过盒马全球供应链鲜，让活黑金鲍的零售价便宜了不少。”

（盒马亲橙里门店鲜活黑金鲍）

“中秋节也是举家团圆的日子，我们希望杭州消费者在家里就能享受丰富的鲜活高端海鲜。”金瓯介绍，这次除了新西兰鲍鱼，盒马在鱼、虾、蟹、贝类各挑选了杭州畅销商品做了尺寸升级，更适合中式家庭聚餐。未来，盒马也将在更多的中式团圆的节日推出更多升级款海鲜。

在采访中，有吃货正过着中秋节，已经在等待着国庆假期了。盒马还发布了一份《2022年大闸蟹赏味时刻表》，为心急难耐的顾客呈现了一份清晰的吃蟹指南：国庆前后，更多产区和更大规格的公蟹母蟹会大量上市，目前还是以2-3两的蟹为主。

（部分图片由采访对象提供）