涉案金额3500余万元，抓获造假团伙11人，查获假牛肉冷冻制品900余吨，真的不敢想象，这个造假团伙如此疯狂。
查获这起案件四川警察们也是不易，前后辗转四川。山东以及河南等地，才最终捕获这一犯罪团伙，真的要说一声辛苦了！
为什么喜欢牛肉造假？
因为市场上的鸡、鸭、猪肉都很便宜，猪肉最贵的时候也不过三十块左右一斤，而牛肉的价格，最次的也要55一斤。就拿冷冻鸭肉来说，优选上十来块钱就能买一只三四斤的鸭，想想这其中的暴利 ，就知道为什么这些人会选择牛肉造假了。
所谓有钱能使鬼推磨，这话真是一点也不假。
而且牛肉造假通常出现在牛肉卷、牛排、牛肉丸以及牛肉干等食品中，这些食品都是经过加工的，不容易分辨。
再者，其它的肉并不好造假，比如羊肉，羊肉的膻味是很独特的，一般人造不出那种膻味。而且不论是皮还是肥肉以及瘦肉，口感都不相同，差别很大，很容易被识破。
制作假牛肉的工序有哪些？
首先会使用胭脂红，把肉进行充分染色。然后使用添加剂牛肉膏，把猪肉或者鸭肉浸入牛肉香味。之后再经过加工，假牛肉就制成了。
如何分辨真假牛肉？
1、首先真的不能贪便宜，你想想，牛肉那么贵，若是牛肉干制品，时间成本和加工成本就不止让牛肉价值翻上一倍了，怎么可能会便宜可捡，若真有便宜捡，那肯定是不对头的。
2、牛肉是肉类中含铁量最丰富的，所以，牛肉也是最红的，且放的越久，颜色越深。若是你看到牛肉是粉嫩嫩的颜色，甭想，一定是假货。
3、牛肉特别粗糙，我不喜欢吃牛肉，是因为一吃牛肉就牙痛，那种质感，别的肉真的差得很远。为什么粗糙，因为牛肉的肌肉纤维很粗，而且我买的都是现杀的老牛肉，那肉质就像嚼牛筋一样。
多喝热水少吃肉
这是咱们的特色，有啥激动的。
冰雪相恋 回复 9l王先森 05-17 20:58
那是因为他们没有见过什么大世面，这就算丑闻，这在有些地方不是基本操作吗？
9l王先森 回复 05-17 17:42
我记得欧洲哪个国家食品界最大的丑闻是无机鸡蛋冒充有机鸡蛋
江南风～
主要是吃个味，在餐饮方面，我们的科技还是领先的
阳光明媚 回复 03-14 16:19
只要有领先的就行，我大中华杠杠滴
虹之间 回复 05-17 20:36
说到吃个味 咱不得不说说康师傅 各种口味 配料表里最多有个浓缩果汁 都是用添加剂勾兑的 真就是喝个味道 [吃瓜][吃瓜][吃瓜]
用户13xxx94
自助餐，串串香都是假牛肉，怎么不去查？
qlm 回复 05-16 17:42
还有很多火锅店
微尘 回复 qlm 05-17 19:02
还有烧烤，竹串的羊肉，就骨肉相连，鸡翅，这种没法造假的靠谱
勤俭节约
现在只认钱交税了就可以
时事大观
中国是化工食品大国。。
观沧海
是不是，非要等到3.15的时候忙活一下就是勤政、就算有所交代了呢？
谢谢 回复 04-06 23:27
315那一下都是别人忙活的。
远山的雾
就这一家做假牛肉吗？没查出来的有吗。
阳禾
癌症有一半在中国，这种人应该直接枪毙
预言家
贵的牛肉也是假的，有时候切开发现一小节鸭腿骨
刀光剑影几曾愁 回复 05-16 18:42
合成牛排？
飘来飘去
吃的还有啥放心的不假的？举例说明！…………
华子
把生产牛肉膏的解决掉！就做不出来了[静静吃瓜][哭笑不得]
用户15xxx32
大中国的食品是世界上最丰富的，没有之一
81年陈皮
在食品科技这一块，我们傲视全球
平淡生活
牛肉干最多
爷们
为什么不杀几个呢？杀一儆百
爱国爱党爱人民 回复 05-17 13:29
不把你们吃出病来，医院怎么运行
用户15xxx76
你居然才知道？
尚可
吃不出来就吃呗！
拼才赢
猪的身上有两块肉可以做成牛肉，大家知道做法就不会在吃了。
一荷莲醉
现在的猪肉已经和牛肉一样难煮烂了！参在一起煮，吃起来还真的分不清是什么肉了！
神勇
治理假货要从源头查起，那些搞出这肉精那肉精的研究专家、科所必须严查严治，就是这样的人搞的。
我的阳光城堡
只要吃的不是现场倒下暴毙就没事，大惊小怪 ！
春雨
反正有钱有势的是不吃的，都是给穷人做的[笑着哭]
用户17xxx20
你是在提醒假牛肉再贵奌
一鱼一摩羯
几十百来块钱的自助餐几年的牛排肥牛卷啥的，我从来都不指望它真的是牛肉～
林辕沐隅
不喜欢吃牛肉是因为没吃过煮熟透的牛肉[呲牙笑]
蝈蝈
几支油条有问题都能上万的罚，那900吨假牛肉！那要罚多少？
六爷 回复 05-16 21:41
假一罚十，销售多少再乘以10，而且没收所有非法所得
阳光
请问，有什么是真的？
王新
关一阵子，会放出来的。到时他们会继续吗？
幸运青花瓷
如果真假牛肉同摊售卖，你猜哪种卖的快？
举头望明月
别细想，否则的饿死
小松鼠
钱收到了管你们买什么东西！！！
好人一生平安
不吃街边的那些垃圾加工肉，想吃到肉店看着买一块。
冰激凌烫嘴
上次吃牛肉是啥时候来个？[思考]
守护爱
现在市面上还有什么不是假的？交钱了假不假没关系，不交钱真的也是假的！
木易
假牛肉不算事，吃了也死不了人。
清晰！金生水起
妈耶假的都成了挣钱的潮流了，
海滨拾贝
漂亮[点赞][点赞][点赞]
骑在墙头的草
900余吨不要罚个万儿八千的啊？
刀光剑影几曾愁
内蒙古的牛肉靠谱吗？
路人甲
拚多多上面就有
GHQ
夕夕上，十多块，半斤，腥的，烂烂多，吓死我了
用户13xxx83
还好我吃不起牛肉。
若即若离
偷漏税了没？
忠厚老实的精壮年男子
又一个黑科技与狠活
用户10xxx86
他们在粮食安全方面作出了巨大贡献，以后不怕没牛肉吃了，管他真的假的呢？再说了现在还有多少真东西了呢？搞不好，你看见的人都是假的，都是硅胶填充出来的
义薄云天
王八蛋骗的是王八蛋，喜欢贪小便宜的就改被人骗
速度激情
肯定没交够钱才被抓的
无名小草
查出多少先存起来！由造假者慢慢吃！吃完后再做处罚！一切费用自理。
大海星
到底抓住了谁，在哪生产的，销售到哪里，这是什么屁文章
Winer
因为10亿人还很多，可以放心造！
用户16xxx77
对于食品作假的必须罚的他倾家荡产坐牢，为了钱居然还人还是害中国人
那份柔和
其实买假牛肉的人不是不知道它是假的
曲波
只要是入口的东西造假抓着就毙了，你看还有没有不要命的!
路在脚下
一个是合法的合成肉，，另一个却成了通缉的造假者
用户10xxx11
再也不买牛肉干了[呲牙笑]
lee
一个自私到养儿是为了防老，并在法律上规定子女有赡养父母的义务，把世间真情当作一项投资并要求有回报，对待子女尚且如此，你还能指望这样的人能高尚?
陌浅
食品监察与食品安全管理力度得好好加强，造假的必须严惩，知假售假的罪加一等。
海东青
没下毒就是很好了
汤圆
去批发市场 自助火锅店 饭店 哪里没有假肉啊
我也想静静
看你们都想哪里去了，只是没交税收而已。交了税收都是真牛肉。
用户16xxx43
就是违法成本太低，对恶人的温柔就是对老百姓的犯罪
夜雨 听风
食品科技这一块，我们大中华还是遥遥领先的
老伍
315早就过了
用户17xxx22
科技与狠活，杠杠的
云垚
真牛肉都卖不掉还他妈的卖假牛肉，这个世界怎么了？
用户45xxx65
普通人顿顿饭都是科技与狠活以经适应了[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
重庆年味集
几十块自助的烤肉店，烧烤摊等等，有真牛肉吗？
用户76xxx89
都是科技与狠活，吃多了必然倒沫子。
逆风飞扬
上个月去丽江忠义市场逛，牛肉干居然卖七八十元一斤，包装好的牛肉条40元一斤，比鲜牛肉还便宜[笑着哭]。
神来爷爷
只要不是猫肉鼠肉狐狸肉，是家禽类的还好，毕竟这价格大家心里都有数[呲牙笑]
杨杨得意
人都能做假的，最常见的隆胸，鼻子，脸，处膜，更何况个牛肉[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
ping
人家都说了，老百姓要擦亮眼睛，学会识别真假
炒菜不放盐
兰州拉面的牛肉是假牛肉吗？
奎木狼
牛肉55一斤？哪儿的这么贵！
程门立雪
我国的科学技术实在是高过其它国家，也许排名第一
得道多助
掏个鸟窝被判了十年，牛肉造假，食品添加剂烂用，就没有人被判刑吗？
听海
打假只有315一天
宁子
凡是国产的牛肉都是假牛肉，冻牛肉还是要买进口的
隔壁老猫
要吃就去买新鲜的现切肉，猪肉虽然便宜，也有淋巴肉，僵尸肉，羊肉一样造假，其它肉+羊油比牛肉更容易。
一幕了然
中国人什么假造不出来？
平安一生
特色食品，应申请考利
用户16xxx71
乡下人样样想得出样样做得出，不要脸！
魚☆龍⑦℃
造假，谁敢挑战？？？
搬运功
牛肉、羊肉、狗肉，鸡肉鸡蛋，鸭肉鸭蛋，只在乡下买，鱼自己钓，这总没什么假了吧
飞入丛中都不见
一罚了之？
明月
在中国，吃饭用到假货，才是正常生活，用到真货了，那才是新闻，毕竟我国对于假货的处罚力度，低到比挠痒痒都不如，就比如，疫情期间，核酸作假，别人赚的几十亿，罚款五万块钱。对于赚的，这点处罚，怕是不如别人一顿饭的钱多[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
诠释
吃不死人都不是事
橘子
所以我只买进口牛肉，国内的就算真的也是饲料牛,肉里全是饲料味道，恶心的要死
刀光剑影几曾愁 回复 05-16 18:43
嗯，冰冻的吗？出口转内销。
WJH
24元旋转小火锅，肉？拉倒吧，能少点儿添加剂就不错了。
后进
罚款500元，停业整顿。
说说
还有真东西吗
突脸铁头娃
这东西而且也不止这东西不是到处都有吗，用香精可以搞定很多东西
芝麻 檽米汤圆
常态化……
深爱不累
人口在下降，医院一直在建，还是不够，想想都明白。
用户17xxx70
所以买牛排记得买牛仔骨
陌上青
什么都是需要消费者去分辨，搞得我们都是专家一样[笑着哭]
金夆
城管，农管，质检到那里去了
湾仔码头
把制假的枪毙，有一个毙一个，看看还敢制假？？？
用户11xxx56
有证就行
用户70xxx06
说句不怕挨打的话，国内大部分的烧烤摊上的两元一串的牛肉，羊肉串有真的吗？有关部门可曾查处过。