花菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸和纤维素等营养成分。炒花菜是一道简单又美味的家常菜。
所需材料：
1.花菜1颗
2.蒜2瓣
3.姜1块
4.盐适量
5.生抽1勺
6.蚝油1勺
7.食用油适量
步骤：
1.将花菜切成小朵，用清水冲洗干净。
2.蒜切末，姜切丝备用。
3.锅中加入适量的水，烧开后加入少许盐和几滴食用油，将花菜放入焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
4.热锅凉油，放入蒜末和姜丝煸炒出香味。
5.加入花菜翻炒均匀。
6.加入生抽、蚝油继续翻炒。
7.加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.焯水时加入盐和食用油可以使花菜颜色更鲜艳。
2.炒花菜时火要大，快速翻炒，以免花菜出水过多。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味料。
