12 月27日，商务部发布了对进口牛肉进行保障措施立案调查的公告，这一举措引起了社会各界的广泛关注。在当前国内外经济形势复杂多变的背景下，牛肉进口问题成为了一个热点话题。
随着我国城乡居民生活水平的不断提高，对牛肉的消费需求日益旺盛。然而，由于国内外牛肉价格差距较大，进口牛肉量在过去的十年间呈现出爆发式增长。从 2013 年的不足 30 万吨，到 2023 年的 274 万吨，进口量增加了 8 倍多，进口牛肉已占国内产量的 36.4%，成为当年进口规模最大的肉类产品。2024 年 1 至 11 月，进口量更是达到了 260 万吨，同比增长 4.3%。
如此大量的牛肉进口，对国内肉牛养殖业产生了巨大的冲击。自 2023 年 6 月以来，连续 18 个月单月进口量超过 20 万吨的进口牛肉，使本就低迷的国内养牛业“雪上加霜”。国内养殖场户大面积亏损，农民收入受到严重影响。牛肉和活牛价格快速下跌，牛肉价格已跌至近 5 年最低，活牛价格更是达到近 10 年的最低水平。据统计，今年 11 月份出栏一头肉牛平均亏损 1600 元以上，且连续 8 个月亏损超过 1000 元。
面对这一严峻形势，我们不能坐以待毙。政府部门应加强对国内肉牛养殖业的政策支持，加大补贴力度，稳定市场价格，保障养殖户的基本利益。同时，要加强对进口牛肉的监管，合理调整进口规模和节奏，为国内产业创造一个相对公平的竞争环境。
国内肉牛养殖企业和养殖户也应积极寻求转型升级之路。一方面，要提高养殖技术和管理水平，降低生产成本，提高牛肉品质，增强市场竞争力；另一方面，要探索多元化的经营模式，如发展肉牛养殖与乡村旅游相结合的产业模式，增加收入来源。
此外，行业协会应充分发挥桥梁纽带作用，加强信息沟通与交流，引导养殖户合理安排生产，避免盲目跟风。同时，组织开展养殖技术培训和市场调研，为养殖户提供科学的决策依据。
进口牛肉的快速增长给国内肉牛养殖业带来了巨大挑战，但只要政府、企业和养殖户共同努力，采取有效的应对措施，国内肉牛养殖业一定能够克服困难，实现可持续发展。
