在春分之后，我们可以开始享用一些特别的蔬菜，如 白菜，它不仅富含维生素C，而且其口感鲜嫩，非常适合春天食用。那么，我们来看看白菜的各种做法吧！
白菜的营养价值非常高， 对于促进肠胃蠕动、助消化以及补充水分都有很好的效果。此外，白菜的价格也非常亲民，它比一般的蔬菜便宜一些，但其营养价值却一点也不低。
今天的白菜不只有一味白色的白菜。 有青有白，白菜变成了春天的绝美时尚单品，穿上了彩衣，还被做成了三丝凉拌菜，满满的春日气息！
——不做做凉拌三丝，你都不知道白菜的春天能这么美！
一、凉拌三丝的做法步骤
材料
白菜100克，鸡蛋1个，龙口粉丝50克，葱姜蒜，香油，盐，食醋，辣椒油，生抽，糖
步骤1：粉丝提前泡软
准备先泡泡粉丝， 龙口粉丝泡水很快，十分钟左右就可以泡软，吃的时候沥干水分就行了。
步骤2：白菜切丝
先来处理白菜，用清水将白菜冲洗干净，切去根部， 接着将白菜切成2-3cm的段，用刀将白菜竖着切成丝，最好将白菜根部和叶子分开切丝，这样可以让两部分的成熟度不同，炒菜的时候就更入味哦！
步骤3：鸡蛋炒成碎
鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后热锅凉油，待锅底油温升高后，加入打散的鸡蛋液，炒至熟透，鸡蛋呈金黄色为止。 最后将炒好的鸡蛋放入碗中，尽量将鸡蛋炒成小碎块，这样更容易和其他食材融合。
步骤4：炒白菜和鸡蛋
接下来就是炒菜了， 可以先炒香葱蒜头，再加入切好的白菜丝翻炒，炒至软塌后放入炒好的鸡蛋碎，继续混合炒匀。
步骤5：凉拌菜混合调味
将炒好的白菜和鸡蛋混合的菜肴，放入碗中，加入泡软的粉丝， 接着加入盐，食醋和辣椒油，最后加入香油和生抽，混合均匀即可。
二、白菜的其他做法推荐
1.白菜蒸菜
蒸白菜，采用三色调味料。最底部铺上厚厚一层芝麻，再放上一层白菜，上面再撒上蒜末，最后淋上调味料，味道非常好！
2.白菜炒菜
炒白菜，入口嫩滑，咸香可口，十分钟就做好一份，家中有小朋友也爱吃，简直就是家常菜中的美味！
3.白菜炖菜
白菜炖豆腐，简单易做，味道非常好，豆腐吸收了白菜的清甜，白菜也在豆腐的鲜香中变得更加浓郁。 再简单加入肉末，味道更上一层楼，快来试试吧～
4.白菜腌制
白菜腌制，选择新鲜的白菜，洗净、切碎，加入适量的盐拌匀，腌制几个小时至熟透，最后加入适量的调味料拌匀即可， 可以加入蒜末、姜末、辣椒等调味，增加风味。
如果你有其他的做法推荐，欢迎在下方评论区留言哦！我也会不定期更新更多的菜谱，和大家分享我的美食经验和做法，让我们一起探索更多美食吧！
同时，记得给我点个赞和关注哦，这样你就不会错过我的更新了！
春季是一个充满新生命和活力的季节，此时食用营养丰富的蔬菜对身体健康非常有益， 除了白菜，你还可以尝试其他适合春季的蔬菜，如菠菜、芦笋等，它们都是非常健康的选择。记得选择新鲜的蔬菜，合理搭配，才能保持营养均衡哦！
