小城有味道(97)山东临淄肉饼

双立看美食 2025-03-13 05:13:36

春秋五霸的带头大哥定属齐桓公无疑,任用管仲为相,推行改革,齐国日益强大。举起“尊王攘夷“大旗,九合诸侯,北击山戎,南伐楚国,成为中原第一个霸主,受到周天子赏赐。

临淄,是古齐国都城。我们按图索骥,驱车来到齐国故城遗址,想感受一下当年霸主风采。稍稍高出地面的一丛荆棘乱树,便是仅存城墙残存,此时尚是春风不度,余寒搅动零星枯叶,只是乱舞。几只麻雀缩了身形,警惕着几个陌生的面孔。旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家,不远处的村舍已看不出前朝皇家的威严。“齐国故城城垣遗迹”一方近代的石碑镶嵌在矮墙里,提醒大家这里曾经的繁华。

离齐都遗址不远处是桓公台,具体功能已无人知晓。或许是祭祀阅兵之处,也或许诸侯会盟做建。有木阶梯能上台顶,新朝、立军下来描述:无他,一丛乱树。知否,知否,应是当年英雄气收。

肉饼,也是临淄有名的小吃早餐。牛肉的猪肉的各点一份,当是新鲜出炉,果然外焦里嫩。咬下去,满口流汁,不知当年齐桓、管子是否也食肉饼。汤是牛肉糁(sa)汤,先是打颗鸡蛋在碗里,充上汤,抓上牛肉片,香菜,妥了。这样的早餐也成就了齐人当年的英勇无敌,造就了一代霸主。

喝汤,凉了就不好吃了。也强一句话把我从峥嵘春秋大梦拉回现实。好香!快吃,快吃。

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