进淄赶烤，这几年很火，全国人民都想来淄博吃上一顿小烧烤，体验一下单独的小炭火炉，用小饼卷上滋啦冒油的肉串，放上小葱，蘸酱，想想都好吃。
张店旧称黄桑店，因本地桑蚕业发达得名。后因张姓客栈日益兴隆逐渐替代了原称，如今成为淄博市的一个区。因为淄博市的八个局委在此办公，民间称为八大局。由于附近居民较多，自发形成了八大局便民市场。
2023年4月，这里因淄博烧烤而爆火，都以来此炫顿烧烤而自豪。
我们是在下午赶到八大局附近，当地人很热情，指挥把车停好，又给详细介绍了当地美食特点以及位置、注意事项。我们来的时候是旅游淡季，50米的小街道两旁店铺林立，各种美食整齐堆放，店员拿着小份餐盒，不停请过往游客品尝，估摸着吃过去，走不到头就饱了。
首先映入眼帘的就是紫米饼，各种馅料种类繁多，甜甜的，很好吃。还有一种美食叫“炒锅饼”，尝一下，感觉像是炸制而成，又香又甜又脆，我这肥大身躯对这些无法尽情享受。一路过来各种美食无法胜计，先饱了一个眼福。
我们过来是吃烧烤的，查攻略，来到一家排名靠前的烧烤店。落座点餐，店家给加好炭，各种串串都给你烤成半成品上来，略加烤制便可享用，半自助的烤法很是新奇。正当我们饱食欲退之时，食客却陆续上场，人家的盛宴才刚刚开始。
一个和牛羊肉毫不相干的小城市，却从烧烤火了起来，就从热情的市民，路口戴袖章的义务城管，以及那位口碑一流的马书记，感觉一切又好像顺理成章。
生于此地百姓何其有福。
