小城有味道(114)沈阳沈河区小河沿早市回头

双立看美食 2025-04-05 03:43:35

东北第一早市,敢这么叫的也就是沈阳小河沿早市了。始于1829年,是东北最早的早市之一。300米的距离拥有400家摊位,这里汇聚了无数令人垂涎的美食驴打滚、大碴粥、豆腐脑、酸菜大包子、一米大串,巧克力油条等等、等等。这里五点开市,九点闭市有充足的时间让你过一个愉快的早晨。我们一行过来时,将近八点,人已经熙熙攘攘了。边走边看,叫卖声此起彼伏,肚子更加饿了。口味的不同,我们四人分成了两组,我和叶强盯上了一个叫“回头”的小吃。这个奇怪的名字也是我俩吃它的原因之一。

“回头”很像是一种馅火烧,成品表皮焦黄,里面裹着鲜嫩的牛肉馅,香气四溢,吃的时候要小心,不然很容易烫了嘴。我问老板这个为什么叫“回头”,他忙里偷闲给我解释,一呢他家是回民;第二就是回头客比较多。还以为有多曲折的故事在里面,原因确是如此的简单。

旁边的摊位是胖姐馄饨,我们坐下时就要了两碗,等了将近二十分钟,才轮上我们,据说还给了我俩照顾。往摊位外一瞧,好家伙,这个队站的那叫一个长,我相信的确给了我俩面子。馄饨是猪肉洋葱的,长得很像它的名号,圆鼓鼓的,好大个儿。

人们需要的是一种氛围,扎墩吃吃喝喝就图一热闹。单说做馄饨的也不下十多家,怎么就这里拍上了长长的队伍呢?抱怨环境、抱怨运气、抱怨一切。唯独没有想过抱怨自己,都在一个起跑线上,跑的赢不仅需要速度,还需要一个坚定的信念来支撑自己的所向披靡。

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