小城有味道(112)内蒙古呼伦贝尔市陈巴尔虎蒙式炒饼

双立看美食 2025-04-02 03:01:29

呼伦贝尔大草原又是一番景象,东部临山大兴安岭,西南紧傍诺儿湖畔,莫尔格勒河从中间穿过。河流、湖泊、湿地多种景观浑然一体,具有独特的草原风光和浓郁的少数民族风情。

我们沿景区道路边走边玩,景点太多,没办法仔细欣赏,大多在门口照相了事。只是对成片的蒙古包好奇,围上去饱看一番。不远处有个石头封堆,中心立着幡杆,挂着五彩丝绸。这是当地的祭祀场所,无比神圣,我们也学着转了几圈,以表敬意。

一路行来,牛群、羊群、马群依次递现,漫山遍野,也不曾看见牧羊人挥鞭策马,任由它们或是站卧,或是吃草饮水,悠哉悠哉。

陈巴尔虎是呼伦贝尔市下辖的一个旗,到了这里,我们寻下了一个饭店名叫“乌珠尔蒙餐”。进门口,右手侧墙上装饰有个硕大的牛头,很是壮观。坐定后照例是一壶奶茶,据后来叶强说,这里是我们一路来尝过最好喝的奶茶,而且和老板开心的聊了好半天。

蒙式炒饼,绝对是店里自己烙的,很厚实,很香,用的羊油肯定不少。配上羊肉青椒,上面再来上一把黄瓜丝,开炫吧。风卷残云之后,才想起还点了肉饼,面皮包上羊肉洋葱的馅料,炸制而成。咬一口,又是满口流汁,过瘾。

蒙餐和蒙古弟兄的性格很像,稳实厚重,处处让人感觉踏实。一路走来,大草原无比的胸怀让人倍感温暖,就像这一杯杯的奶茶,饮之甘醇。很可惜,时间有限,路途遥远,好的风景只能暂留心中,慢慢咀嚼。来年春暖花开或是冰雪皑皑,再或是秋风乍起,说不定会再整衣衫,重游呼伦贝尔。

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