口蘑鸡胸肉的家常做法
大家好，今天我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——口蘑鸡胸肉。这道菜不仅营养丰富，而且做法非常简单，非常适合忙碌的工作日或是想要快速上桌的家庭聚餐。下面就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
准备材料
- 鸡胸肉：2块（约300克）
- 口蘑：150克
- 蒜末：适量
- 生抽：1勺
- 料酒：1勺
- 淀粉：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
制作步骤
1. **鸡胸肉处理**：
- 将鸡胸肉切成薄片，加入1勺生抽、1勺料酒、适量淀粉和黑胡椒粉，用手抓匀，腌制20分钟。
2. **煎鸡胸肉**：
- 热锅凉油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，用中小火煎至两面金黄，盛出备用。
3. **蒜末爆香**：
- 锅中留少许底油，加入蒜末，小火爆香。
4. **炒口蘑**：
- 倒入口蘑，翻炒至口蘑变软，水分略微收干。
5. **混合食材**：
- 将煎好的鸡胸肉倒入锅中，加入1勺生抽和蚝油，快速翻炒均匀。
6. **调味**：
- 最后撒上适量的黑胡椒碎，继续翻炒均匀，使所有食材充分融合。
7. **出锅装盘**：
- 待所有食材都炒熟后，即可关火，将炒好的口蘑鸡胸肉盛出，装盘享用。
小贴士
- 鸡胸肉切片时尽量保持厚度一致，这样可以保证每一片鸡肉都能均匀受热，煎得更加嫩滑。
- 口蘑在炒制过程中会释放出一些水分，这是正常现象，不需要担心。
- 加入蚝油不仅可以提鲜，还能增加菜肴的风味，让整道菜更加美味。
这道口蘑鸡胸肉不仅做法简单，而且口感鲜美，是一道非常适合家庭日常食用的美食。希望大家喜欢这道菜，也欢迎大家尝试制作并分享你们的成果哦！
