1月12日，2017年健康农产品陕西行活动在宝鸡岐山天缘醋业食品公司启动。由中省主流媒体记者、市民代表、网络达人等40余人组成的探访团，先后参观了天缘公司食醋制曲和酿造工厂，亲眼见证了一瓶健康的纯粮酿造食醋是如何酿制出来的。
天缘食品公司2003年首批通过国家质检总局五类食品生产许可证，2007年通过ISO9001质量管理体系认证，2009年通过质量管理体系复审认证。先后获评酱醋类A级企业、全国质量信得过食品、中国酱醋著名品牌、陕西省科技企业、宝鸡市食品安全诚信单位、宝鸡市食品安全示范单位。成为陕西省农业产业化经营重点龙头企业和陕西省非物质文化遗产第一批代表性传承单位。
天缘食品公司自1998年公司成立以来，一直传承古法酿制工艺，坚持纯粮酿造，并在2007年和2013年连续实施了两期扩建技改工程，逐步引入了现代生产技术，提升工艺装备水平，已经建成年产食醋10万吨的标准化、规范化、现代化的食醋生产工厂。一走进天缘食品公司大门，展板上醒目的写着：“董事长郑重承诺，若发现本公司有添加冰醋酸的产品，公司奖励100万。”
张宗科董事长介绍说，经过多年的积累，天缘醋的酿造已经实现了农家最原始的工艺和现代化设备的完美融合，形成了大曲制作、固态发酵、液态发酵、陈酿、淋醋、灭菌、沉淀、调醋、超滤等26道工序，每一道工序都严格把关，保证产品质量安全，酿制健康放心醋。
用良心酿造放心产品 从源头保障食品安全
“我们岐山天缘食品公司从源头把控食品安全，所有的原材料必须把关检验，不和没有资格供应商不合作；生产过程按照质量安全规范，从每一个工艺细节把好产品关；每一批产品出厂前三天必须进行检验，合格才能出厂，然后还将检验样品留样，实现质量安全可追溯。”张宗科说，他们公司还会与消费者互动，跟踪回访，收集消费者需求，不断地提升产品工艺，为广大消费者提供更好地产品。
张宗科表示，食品安全就是企业生命线的，也是个全社会关注的热点问题，只要用心做其实也不难，需要公司每个人都一丝不苟，他们已经在全公司形成这个产品就是为我自己生产观念，实现了人人抓食品安全的氛围。下一步，他们还将把产品质量安全进一步延伸到种植领域，形成自己可控的生产基地，从原料生产开始抓质量安全，进一步提升产品品种。
经过参观，听取介绍，“健康农产品陕西行”探访团的媒体记者和网络达人对天缘公司酿制的醋产品表示认可。
陕西日报记者程伟说：现在市面上的醋比较繁杂，自己和家人对如何选择质量安全可靠的醋颇为头疼，今天参观了天缘醋的生产过程，觉得很放心，回去一定要给父母和朋友带一些。
网络达人@晓风微雨说：自己很喜欢吃醋，这是自己第一次走进生产醋的地方，感到很震撼，也学习到了许多知识，以后家里就选择天缘纯粮酿制的醋了。
土豆姐姐冯小燕说：陕西人爱吃面，爱吃面皮，醋就少不了。经过今天的了解，才知道酿醋起源于西周，岐山正好是周的发祥地，醋应该起源于岐山，我们的醋是全国醋的祖先。但目前陕西醋在品牌、销量等方面和山西醋、镇江醋比起来，还很弱小，需要政府、企业、媒体和社会各界一起努力，共同来振兴咱们陕西醋，让醋也成为咱们陕西的一张靓丽名片。
活动最后，陕西省农业产业化龙头企业协会秘书长原晋代表“健康农产品陕西行”组委会向天缘食品公司颁发了推荐企业牌匾。
据了解，未来几天，到访的中省主流媒体和网络达人将通过报纸、广播、电视、网站、微信、微博等全媒体手段对天缘食品公司在保障食品安全方面的好经验、好做法进行宣传报道。
